Receta de agua de alcachofa una bebida curativa

La alcachofa es una verdura que a menudo se menciona en men√ļs m√°s saludables, puedes incluirla de forma vers√°til en muchos platos, ya sea en ensaladas, comidas o en esta ocasi√≥n bebidas que puedes servir tibias o fr√≠as, ahora tendr√°s el paso a paso de c√≥mo preparar bien la bebida de agua de alcachofa.

¬ŅC√≥mo hacer agua de alcachofa o agua de alcachofa infusi√≥n?

Buena para la salud y muy rápida de hacer, además obtienes los beneficios de la verdura por si sola sin desperdiciar los que han quedado en el agua hervida, recuerda dejar reposar antes de servir con una rodaja de limón o de lima

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Bebidas
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 35 minutos
ūüĎę Raciones: 2 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 10 hojas de menta, ingrediente opcional
  • 3 litros de agua purificada
  • 2 alcachofas de tama√Īo regular
  • 1 lim√≥n o lima fresca

Preparación

  • Paso 1: empieza lavando las alcachofas muy bien, retira algunas hojas que notes en mal estado, luego pica al centro con un cuchillo limpio y rebaja el tallo si este es demasiado largo, puedes cortar a la mitad con cuidado de no destruir la forma de la alcachofa por completo, estas en un punto son dif√≠ciles de cortar porque son duras.
  • Paso 2: Luego lleva los trozos cortados a una olla en la que quepan sin posarse una parte encima de otra, cubre con agua a la mitad y deja sumergidas las alcachofas, lleva a fuego medio hasta que empiece a hervir y d√©jalas por un lapso de media hora para que se ablanden, depender√° del tama√Īo de las alcachofas.
  • Paso 3: Si el tallo ya est√° blando ser√° momento de retirar del calor, puedes consumirlas como gustes, pero el agua que ha quedado en la olla tambi√©n tiene muchas propiedades que se le han removido a la alcachofa en el proceso de hervor, puedes reservar el agua en un recipiente una vez que este a temperatura ambiente.
  • Paso 4: A√Īade en el agua sola unas rodajas de lima o de lim√≥n, seguidas de algunas hojas de menta frescas, cocina nuevamente por 20 minutos para que estos tambi√©n puedan liberar sus componentes.

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Recomendación

Para poder tomar el agua de alcachofa luego puedes reservar en un recipiente retirando los tallos o ramas y limas que hayas usado, puedes pasar por un colador para mejor filtraci√≥n de este tipo de t√©, por otro lado, puedes consumir las alcachofas en la receta que gustes, aqu√≠ te hemos ense√Īado la receta de agua de alcachofa.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Además de ser un alimento rico en vitaminas y minerales el agua en la que se ha cocinado la alcachofa puede mantener parte importante de los compuestos de este vegetal, pues aprovecharlos y utilizar el agua como una bebida o infusión, se puede reservar en refrigerador y beber fría o tibia, la misma dos veces al día o una vez a la noche antes de ir a dormir, es una infusión de verduras muy beneficiosa para la salud

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