El menú de platos principales típicos chilenos es una lista de comidas chilenas brillantes, sabrosas y saludables que pueden poner una gran sonrisa en la cara. Están compuesto principalmente de carne, mariscos y verduras, dependiendo del origen geográfico del plato.
Disfruta de las recetas de comidas típicas chilenas.
Receta destacada
La receta destacada de plato principal chileno es:
Receta de pantrucas
Las receta de pantrucas se han convertido en un plato fundamental para cocinarlas durante los días de invierno, ya que son muy sabrosas, económicas y que aportan muchísimas calorías para los días más fríos.
Esta receta de pantrucas chilenas son de aquellas que al probarlas te devuelve mágicamente a los sabores de la infancia y te viene a la cabeza los momentos vividos en familia.
Vamos a la responder la pregunta ¿Cómo hacer pantrucas o pancutras?
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 50 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 450 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes de receta de pantrucas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo picados finos
- 200 grs de carne molida
- 1 zanahoria cortada en tiras
- 1/2 pimentón rojo cortado en tiras
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ají color
- 2 papas peladas y cortadas en cuadros
- 1 litro de caldo de carne
- Sal
- Pimienta a gusto
- 100 grs de harina para todo uso sin polvos de hornear
- 3 huevo
- 1/4 taza de agua tibia
- Cilantro o perejil fresco picado
Preparación de receta de pantrucas.
- 1. En una olla añadir el aceite, freír a fuego alto los ajos y la cebollas, bajar el fuego y sofreír hasta que adquieran una apariencia transparente, luego de 3 minutos, incorporar la carne y cocinar a fuego medio por unos 2 minutos más.
- 2. Agregar las zanahoria y el pimentón, el orégano, el comino, el ají de color, salpimentar a gusto.
- 3. Agregar las papas peladas y picadas al caldo de carne, tapar la olla y cocinar unos 5 minutos a fuego medio.
- 4. Preparar la masa de las pantrucas: unir todos los ingredientes, harina, huevo y agua, formar una masa lisa y uniforme. La cantidad de agua puede variar y si necesita un poco más, ahí le va agregando.
- Una vez formada la masa, estirar la masa con un uslero, cortar tiras a lo largo y luego en pequeños cuadrados.
- 5. Añadir las masas de pantrucas al caldo y cocinar a fuego medio por unos 10 minutos, incorporar los huevos enteros sin batir y mantener la cocción por unos 2 minuto más.
- 6. Servir esta rica receta de pantrucas bien calientes en plato hondo idealmente de greda y coronar con cilantro fresco picado.
