Receta de Punta Paleta al horno

Ingredientes

• Cebolla 2
• Un pimiento
• 1.5 kg de punta de paleta
• Aceite de oliva
• 5 papas medianas
• Mantequilla al gusto
• 4 dientes de ajo
• Orégano al gusto
• Paprika al gusto
• Sal

Preparación

1. Para empezar, deberás limpiar la carne del parte de grasa o membranas que pueda tener del lado exterior, en medio del trozo de carne tiene una membrana más grande que deberás retirar, una vez picada déjala reposar.
2. En un mortero coloca los dientes de ajo seguido de un poco de sal, forma con estos una pasta e intégralo con paprika al gusto y orégano para formar la pasta con la que se dará sabor a la paleta.
3. Pica las cebollas en forma pluma y agrégale el pimiento picado en tiras, luego júntalos en una fuente para el horno y encima coloca el trozo de carne reposado con los demás ingredientes, deja hornear por 120 minutos a 180º
4. Mientras esperas por el horno puedes hervir las papas unos 20 minutos, deja reposar antes de retirar del agua y cuando tu carne este listo puedes pelar las papas para servir.
5. Puedes picar las papas a la mitad y dejar en una fuente de horno adicional, llevando esta al horno por 25 minutos para dorar.

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