Sopas y guisos típicos chilenos
Las mejores recetas de sopas y guisos caseros, los platos de cuchara más típicos de la cocina chilena. También encontrarás recetas de cremas y sopas fáciles que gustarán a niños y mayores. Todas las recetas tienen explicación paso a paso y fotografías para que te animes a cocinarlas.
Receta de Sopa ramen
Cómo hacer espárragos
Receta de sopa de Cholgas
Receta de Crema de Betarragas Fácil
Receta de Cazuela Nogada Chilena
Receta de Caldo de verduras casero
Receta de Caldo de Patas de pollo
Receta de Guiso de Zapallo Italiano sin carne
Receta de Guiso de Quinua o Quinoa con Verduras
Receta de Guiso de Mote o Mote Guisado
Receta de Guiso de Acelgas con Crema
Receta de Crema de Lentejas, ideal en Calorías
Receta de Crema de Garbanzos muy Fácil
Receta de Crema de Espinacas Fácil
Receta de Crema de Apio o Sopa de Apio
Receta de Sopa de Lentejas
Receta de Crema o Sopa de Porotos
Receta Chilena de Carbonada de Pollo
Receta de Cabrito a la olla
Receta de Machos ahogados o Sopones
Receta de Locro Falso
Receta de Caldo de Harina Tostada
Receta de Caldo de Digueñes
Recetas Chairo Andino
Receta de Sopa de Concones
Receta de Sopa de Piñones
Caldillo de Jurel en tarro
Receta de Caldo de Papas Chilenas
Receta de Sopa de Espinacas
Receta de Crema de Espárragos
Receta de Crema de Choritos Chilenos
Receta de Sopa de Yuyo
Receta de sopa de pan
Receta de charquicán de cochayuyo
Receta de Papas con Chuchoca
Receta de garbanzos con arroz y zapallo
Receta de cocimiento de mariscos
Receta de Charquicán de Jurel
Receta de Caldillo de Congrio
Receta de cazuela de osobuco
Receta de menestrón chileno
Receta de porotos con mote
Receta de calapurca del norte de Chile
Receta de Sopa de Cebolla
Receta de sopa de marisco y pescado Chilenos
Receta de pollo escabechado Chileno
Receta de estofado de pollo Chileno
Receta de consomé de pollo
Receta de sopa de contre de pollo
Receta de Valdiviano típico Chileno
Receta de tomaticán Chileno
Receta de paila marina chilena
Receta de pollo arvejado
Receta cazuela de albóndigas
Cazuela de pava con chuchoca
Receta de mariscal caliente Chileno
Receta de porotos con mazamorra
Receta de charquicán Chileno
Receta crema de zapallo o crema de zapallito
Receta de pantrucas o pancutras Chilenas
Receta de Cazuela de vacuno
Receta de Cazuela de pollo
Receta destacada
La receta destacada de sopas y guisos típicos es:
cazuela de pava con chuchoca
Sabemos lo delicioso que es la cazuela de pava con chuchoca y en cualquiera de sus versiones. Asimismo son perfectos para cualquier tipo de ocasión y se disfrutan demasiado.
Por esto te venimos a traer la receta, para que prepares una cazuela de pava con chucoca, uno de esos guisos infaltables para cualquier momento, pero que se torna todavía mejor si lo vas a disfrutar en vacaciones.
Información Nutricional
🍽️ Plato: Sopas y guisos | 🍳 Cocina: Chilena |
---|---|
🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 1 hora 10 minutos |
⏰ Tiempo Total: 1 hora 40 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes de la cazuela de pava
- 6 presas de pava
- 200 gr de chuchoca
- 6 trozos de zapallo (100 gr cada uno)
- 6 papas medianas con piel y lavadas
- Zanahoria picada en juliana (150 gr aprox.)
- 1/2 pimentón rojo picado en juliana (100 gr aprox.)
- 1 cebolla picada en cubos
- 6 trozos de choclo (2 grandes en mitades)
- Cilantro fresco picado
- Orégano a gusto
- 1 diente de ajo picado
- Sal a gusto
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 1/2 litro de agua caliente
Preparación de cazuela de pava con chuchoca
- Lavar las presas de pava y secar con un papel absorberte.
- En una olla grande dorar la cebolla, ajo y pimentón con aceite de oliva. Salpimentar y luego dorar las presas de pava. Una vez selladas, agregar 1 litro y medio de agua caliente y cocinar a fuego medio-alto por 40 minutos aproximadamente o hasta que los trozos de pava se hayan cocinado.
- Agregar las papas peladas, los choclos, la zanahoria, junto con los aliños y hervir por 15 minutos aproximadamente.
- Agregar el zapallo y la chuchoca en forma de lluvia y cocinar hasta que estén cocidas las papas y el zapallo.
- Revolver con una cuchara de palo para evitar grumos y una vez que todo esté cocinado, verificar los aliños.
- Servir esta receta típica chilena inmediatamente en un posillo de greda, bien caliente, espolvoreada con cilantro fresco recién picado.
Otras cazuelas que puedes encontrar son la cazuela de vacuno y la cazuela de ave.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopas y guisos típicos chilenos puedes visitar la categoría menú principal.