Receta de Guiso de Zapallo Italiano sin carne

La receta de guiso de zapallo italiano, es una de esas recetas chilenas que te provocan despu√©s de una larga jornada de trabajo, acompa√Īado de unas crocantes papas al horno. Tambi√©n para una coche fr√≠a es un buen compa√Īero.

Su hermoso color, rico aroma y agradable sabor y textura te enloquecer√° y ayudar√° a relajarte, sin contar con los beneficios nutricionales que este delicioso plato te brindar√° a ti y a toda la familia.

¬ŅC√≥mo hacer guiso de zapallo italiano sin carne?

La preparación de la receta de guiso de zapallito italiano es importante que cuando agreguemos la harina a la mantequilla la logramos integrar muy bien, para cuando agreguemos la leche, la crema nos quede homogénea.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitaminas A, vitamina B1, vitaminas B2, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina C y vitamina E.
  • Minerales: hierro, fosforo, magnesio y potasio.
ūüćĹÔłŹ Plato: Sopas y Guisosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
‚Źį Tiempo Total: 45 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†250 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 2¬†Zapallos Italianos
  • 2 cucharadas de Harina de trigo
  • ¬Ĺ cebolla
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 1¬Ĺ¬†taza de Leche
  • 2 cucharadas de ¬†Aceite
  • Agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Almendras (opcional)

Preparación

  • Paso 1: En una sart√©n mediana ponemos a calentar a fuego medio con una cucharada ¬†de aceite y le agregamos lavados, limpios y cortados por la mitad (tipo media luna) los zapallos. Dejamos dorar por 2 minutos, le agregamos un poco de agua y dejemos cocinar por 5 minutos m√°s hasta que est√©n cocidos y reservamos en un plato tapado.
  • Paso 2: En la sart√©n colocamos la otra cucharada de aceite y le agregamos la cebolla limpia y picada en cuadritos, por 5 minutos o hasta transparentar. Agregamos la mantequilla y la dejamos derretir.
  • Paso 3: Derretida la mantequilla le incorporamos batiendo constantemente la harina, dejamos cocinar 2 minutos y retiramos del fuego.
  • Paso 4: Con la ayuda de un batidor de manos, vamos incorporando la leche poco a poco hasta que se diluya la harina y quede homog√©neo. Regresamos el sart√©n al fuego hasta que obtenga espesor y comience a hervir.
  • Paso 5: Mezclando suavemente con una paleta de madera, incorporamos los zapallos a la mezcla y sazonamos a gusto.
  • Paso 6: Servimos espolvoreando con las almendras fileteadas por encima a nuestra receta de guiso de zapallo italiano.

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Recomendación

Puedes usar leche descremada en lugar de leche completa para la preparación de la receta de guiso de zapallito italiano así será mucho más nutritiva y saludable para el organismo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • El zapallo italiano fortalece nuestra vista, gracias a los nutrientes de¬† lute√≠na y a la zeaxantina¬† que poseen.
  • Las almendras ayudan ¬†a mejorar la funci√≥n digestiva del organismo. ¬†

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