Receta de Guiso de Quinua o Quinoa con Verduras
La receta de guiso de quinoa es una receta Chilena, que nos traerá grandes beneficios nutricionales. Es una receta extraordinaria para los deportistas o personas que están realizando alguna dieta reductora, así que puedes incluirla en los platos de tu mesa para que le brindes nutrientes a tu familia y los llenes de mucha energía.
¿Cómo hacer guiso de quinua?
La preparación de la receta de guiso de quinua es muy fácil y rápida de realizar, si tenemos todos los ingredientes a la mano y listos para preparación no habrá ninguna complicación, solo bastará con seguir cada uno de los pasos que te enseñaremos durante la preparación.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitaminas A, vitaminas B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B3, vitamina B9, vitamina B12, omega 3, omega 6, vitamina D y vitamina E.
- Minerales: potasio, calcio, zinc, magnesio, hierro, fósforo, sodio y manganeso.
| 🍽️ Plato: Sopas y guisos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 40 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 250 gramos de Quinua
- 1 diente de Ajo
- ¼ de taza de leche o crema de leche
- ½ cebolla picada en cuadritos
- 1 tazas de caldo de verdura
- 2 papas grandes cocidas
- 2 cucharadas de Ají Panca Molido
- 2 cucharadas de Ají Amarillo Molido
- 150 gramos de Queso fresco o tipo Andino
- 2 cucharadas de Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Dejamos la quinua en remojo por aproximadamente 30 minutos en una olla grande, luego la lavamos varias veces, le cubrimos con agua. La llevamos a cocinar a fuego medio alto, hasta que este blanda. Reservamos.
- Paso 2: En una sartén con un poco de aceite, colocamos la cebolla lavada, picada en cuadritos pequeños y el ajo pelado y pisado, cuando estén dorados les agregamos los ajíes molidos y sazonamos a gusto.
- Paso 3: Regresamos la olla con las quinua al fuego y le agregamos el sofrito, el caldo de verduras caliente, el queso picado en trocitos, dejamos hervir. Integramos mezclando cuidadosamente, la crema de leche o la leche poco a poco y sazonando.
- Paso 4: Servimos bien caliente nuestra receta de guiso de quinua.
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Recomendación
Te recomendamos lavar muy bien la quinua antes de cocinarla, para evitar los anti nutrientes que esta posee.
¿Sabías qué?
- La quinua ayuda a controlar los niveles de colesterol en el organismo.
- Consumir lácteos reduce las posibilidades de padecer de hipertensión arterial.
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