Ensalada de quinoa Receta

La receta de ensalada de quinoa es un plato muy nutritivo, saludable y ligero ideal para acompañar un plato tradicional chileno.

¿Cómo preparar quinoa en ensaladas?

En esta receta te enseñaremos de forma muy fácil y sencilla a preparar una de las recetas mas saludables consumidas en Chile. Aprende en pocos pasos esta maravillosa receta que cada día se hace más típica en Chile.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Ensalada típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 5 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 20 minutos👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 200 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de ensalda de quinoa

  • 1/2 taza de quinoa sin cocinar
  • 1/4 taza de maíz cocido
  • 1/4 taza de zanahoria picada en cuadritos cocida
  • 12 tomates cherry cortados en 4 partes
  • 12 aceitunas negras
  • 1 palta o aguacate picada en cuadritos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de ensalda de quinoa

  • Paso 1: Lava bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar una sustancia amarga.
  • Paso 2: Cocina la quinoa al igual que el arroz, requiere un poco más de liquido para cocerse. Déjala enfriar o échale agua fría.
  • Paso 3: En un bol echa la quinoa y el resto de los ingredientes. Aliña con aceite de oliva y sal a gusto.
  • Paso 4: Servir la ensalada de quinoa como entrada en platos individuales.
ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa

¿Sabías qué?

  • La quinoa es antioxidante, previene problemas cardiovasculares y controla el colesterol.
  • Al no contener gluten es apto para celíacos.
  • Tiene un alto contenido en proteínas e incluso ayuda a reducir las migrañas por su alto nivel de magnesio.

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