Ensalada de quinoa

La ensalada de quinoa es un plato muy nutritivo, saludable y ligero. ¿Cómo preparar quinoa en ensaladas? En esta receta te enseñaremos de forma muy fácil y sencilla.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Ensalada típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 5 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 20 minutos👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 200😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de ensalda de quinoa

  • 1/2 taza de quinoa sin cocinar
  • 1/4 taza de maíz cocido
  • 1/4 taza de zanahoria picada en cuadritos cocida.
  • 12 tomates cherry cortados en 4 partes
  • 12 aceitunas negras
  • 1 palta o aguacate picada en cuadritos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de ensalda de quinoa

  1. Lava bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar una sustancia amarga.
  2. Cocina la quinoa al igual que el arroz, requiere un poco más de liquido para cocerse. Déjala enfriar o échale agua fría.
  3. En un bol echa la quinoa y el resto de los ingredientes. Aliña con aceite de oliva y sal a gusto.
  4. Servir la ensalada de quinoa como entrada en platos individuales.
ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa

¿Sabías qué?

  • La quinoa es antioxidante, previene problemas cardiovasculares y controla el colesterol.
  • Al no contener gluten es apto para celíacos.
  • Tiene un alto contenido en proteínas e incluso ayuda a reducir las migrañas por su alto nivel de magnesio.

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