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Receta de Ensalada de papas mayo

Name: Receta de Ensalada de papas mayo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 4 papas grandes; 250 gramos de mayonesa; 1 cucharada de mostaza; 1 ramas de cilantro; ½ cebolla; Aceite; Sal; Pimienta

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A continuación te presentamos las más deliciosas y sencillas recetas de ensalada de papas mayo que te van a encantar, ideal para que dejes maravillados a todos en tu familia.

🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 290

Ingredientes

Preparación

1. Cocer las papas con cascaras por unos 20 minutos o hasta que estén cocidas, colar el agua y sacar la piel y cortar en cuadritos pequeños de unos 2 centímetros. Reservar.
2. Picar la cebolla y el cilantro en cuadritos pequeños. Reservar.
3. En un recipiente grande reunir las papas picadas, la cebolla y el cilantro, añadir la mayonesa , el aceite, la mostaza, salpimentar a gusto y revolver todo suavemente para integrar.
4. Reposar en el refrigerador por unos 10 minutos.
5. Servir la ensalada de papas mayo a tu plata preferido.

Recomendación

Para amortiguar la acidez de la cebolla, también es recomendable lavar en agua muy fría con sal y azúcar, restregarlas frotando las dos manos y luego lavar muy bien para eliminar la sal, el azúcar y los ácidos propios de la cebolla.

¿Sabías qué?

Las papas mayo o papas con mayonesa son típicas de la gastronomía de Chile, sobre todo en la temporada de primavera y verano ya que se sirve frío y resulta ser muy refrescante. RECETAS RELACIONADAS

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