Ensalada de papas mayo

A continuación te presentamos las más deliciosas y sencillas recetas de ensalada de papas mayo que te van a encantar, ideal para que dejes maravillados a todos en tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Ensalada típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 290😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de ensalada de papas mayo

  • 4 papas grandes
  • 250 gramos de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 ramas de cilantro
  • ½ cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de ensalada de papas mayo

  • 1. Cocer las papas con cascaras por unos 20 minutos o hasta que estén cocidas, colar el agua y sacar la piel y cortar en cuadritos pequeños de unos 2 centímetros. Reservar.
  • 2. Picar la cebolla y el cilantro en cuadritos pequeños. Reservar.
  • 3. En un recipiente grande reunir las papas picadas, la cebolla y el cilantro, añadir la mayonesa, el aceite, la mostaza, salpimentar a gusto y revolver todo suavemente para integrar.
  • 4. Reposar en el refrigerador por unos 10 minutos.
  • 5. Servir la ensalada de papas mayo a tu plata preferido.
ensalada de papas mayo
Ensalada de papas mayo

Recomendación

  • Para amortiguar la acidez de la cebolla, también es recomendable lavar en agua muy fría con sal y azúcar, restregarlas frotando las dos manos y luego lavar muy bien para eliminar la sal, el azúcar y los ácidos propios de la cebolla.

¿Sabías qué?

  • Las papas mayo o papas con mayonesa son típicas de la gastronomía de Chile, sobre todo en la temporada de primavera y verano ya que se sirve frío y resulta ser muy refrescante.

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