Ensalada a la chilena

La ensalada a la chilena, es por lejos la más preparada por los chilenos, es que acompañar esta deliciosa ensalada con porotos granados, humitas, pescado frito, asados es un verdadero placer. Mira la siguiente receta para ver como preparar correctamente la ensalada chilena.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Ensalada típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 10 minutos🍲 Cocción: 0 minutos
⏰ Tiempo Total: 10 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 40😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes ensalada a la chilena

  • 6 tomates medianos
  • 2 cebollas blancas
  • 1 atado de cilantro
  • 1 ají amarillo (Opcional)
  • Aceite vegetal
  • Sal

Preparación ensalada a la chilena

  • 1. Pelar los tomates en gajos, o en rodajas medianos. Reservar.
  • 2. Cortar la cebolla en pluma delgada, quite el acidez de la cebolla por unos minutos con agua caliente y luego lavar con agua fría. Reservar.
  • 3.Picar finamente el cilantro, retirar el interior del ají y picar en pequeños cuadritos. Reservar.
  • 4. En un plato hondo poner los tomates, la cebolla, el cilantro, el ají y condimentar con aceite y sal a gusto.
  • Revolver para mezclar los sabores del jugo del tomate con los demás ingredientes.
  • 5. Servir la ensalada a la chilena para acompañar tu plato tradicional preferido.
porotos granados con ensalada a la chilena
Porotos granados con ensalada a la chilena

Recomendación

  • Para amortiguar la acidez de la cebolla, también es recomendable lavar en agua muy fría con sal y azúcar, restregarlas frotando las dos manos y luego lavar muy bien para eliminar la sal, el azúcar y los ácidos propios de la cebolla.
  • Prueba mesclar sabores de esta ensalada en otros platos, como por ejemplo con humitas, porotos granados, choripán o el mismo pastel de choclo. Son combinaciones muy típicas de los chilenos.

¿Sabías qué?

  • El nombre de ensalada a la chilena está dado por la coincidencia de colores que tienen los ingredientes de la ensalada, con los colores de la bandera de Chile.

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