Receta de budín de zapallo italiano

El budín de zapallo italiano o también llamado pastel de zapallo italiano, es una receta tradicional chilena liviana y apetitosa, que se puede disfrutar en cualquier momento con la familia.

¿Cómo hacer budín de zapallo italiano?

La receta de budín de zapallo italiano que te presentamos a continuación se caracteriza por ser fácil y rápida de preparar, en solo pocos pasos tienes tu alimento preferido. Sigue al pie de la letra la receta y lo complementas con un vídeo de 2 minutos para hacer todo más sencillo.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 5 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 300 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de budín de zapallo italiano

  • 3 zapallos italianos chicos
  • 3 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de aliño completo
  • 1 cucharadita de pimentón paprika
  • 1 ajo en polvo
  • 1/2 taza de queso picado en cubitos o un sobre de queso parmesano
  • 2 cucharadas de leche

Preparación de budín de zapallo italiano

  1. Los zapallitos se cortan en trozos pequeños, luego cocinar hasta que estén tiernos a penas cocido unos 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre un colador para que salga toda el agua, luego moler y se dejar reposar.
  2. En una sartén calentar el aceite a fuego medio-alto y dorar la cebolla por unos 5 minutos, agregar todos los condimentos, cocinar hasta integrar todo.
  3. Aparte se baten los huevos con un poco de leche y se le incorporan a las mezclas del zapallos y sofrito. Mezclar todo muy bien para integrar sabores.
  4. Verter toda la mezcla a una budinera distribuyendo el contenido parejo. Para terminar rellenar con queso parmesano o queso picado.
  5. Llevar al horno precalentado a 180 ºC por 30 minutos a fuego alto o hasta que el queso se gratine.
  6. Servir esta rica receta de budín de zapallo italiano con queso para disfrutar en familia.

Budín de zapallos italianos con queso

Budín de zapallo italiano

Recomendación

  • Recuerden siempre probar los zapallos crudos y descartarlos si están amargos, no hay nada peor que cocinarlos y descubrir al momento de servir que había uno malo.
  • Puedes incorporarle queso también a la mezcla para que te quede más cremoso.
  • Deben ser zapallitos frescos y nuevos para que tu mezcla quede más suave y deliciosa.
  • Si quieres agregarle más proteínas puedes hacer el sofrito con carne o pollo así te quedara con más calorías y más proteína.
  • Puedes  hacerlo individual en pailas de greda.

¿Sabías qué?

  • Este es un  plato muy delicioso y fácil de hacer además muy económico y que casi la gran mayoría de los hogares se deleitan con esta preparación y une a la familia a disfrutar esta maravilla.
  • Esta receta chilena la pueden encontrar en todos  los hogares chilenos y casi todo el año.

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