Receta de arroz chaufan chileno

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua hervida
• 4 cucharadas de aceite
• 4 rebanadas de jamón de sándwich (150 gramos)
• 1 paquete de cebollín
• 2 huevos
• Sal a gusto

Preparación

1. Precalentar la olla con 2 cucharadas de aceite, luego añadir el arroz y sofreír por 2 minutos hasta que esté transparente, agregar las 2 tazas de agua hervida, la sal a gusto y cocinar por 5 minutos a potencia alta. Luego bajar la potencia a mínima por 5 minutos para lograr una cocción ideal. Para terminar poner la olla sobre un tostador por 5 minutos.
2. Batir los 2 huevos en una taza con una pizca de sal, hasta que quede una mezcla homogénea y verter esta mezcla en una sartén con 2 cucharadas de aceite precalentado anteriormente.
3. Dejar que se cocine por un lado y dar vuelta para cocinar por el otro, como una tortilla, una vez cocinado dejar que se enfrié y picarlo en cuadraditos pequeños.
4. Picar las 4 rebanadas de jamón en cuadraditos pequeños y luego cortar el cebollín en trozos también pequeños.
5. Una vez listo nuestro arroz agregar el huevo, el jamón y parte del cebollín mezclar bien y por último si falta color verde agregar el resto del cebollín.
6. Servir esta rica receta de arroz chaufan como acompañamiento de un chapsui de pollo o tu menú preferido.

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