Receta de chapsui de pollo a la chilena

El chapsui tiene un origen en la mesa chino-estadounidense, que de por si significa ‚Äútrozos mezclados‚ÄĚ donde el protagonista principal es siempre un pedazo de carne, que puede ser de origen vacuno, av√≠cola o bovina. Este plato se hace cada vez m√°s popular en las casas de los chilenos, por ser una comida deliciosa que combina gran cantidad de verduras, ideal para nuestra dieta.

¬ŅComo hacer chapsui de pollo?

El chapsui de pollo se puede hacer con una infinidad de ingredientes diferentes, adem√°s es sumamente f√°cil de preparar y es ideal si quieres cocinar algo r√°pido. En la siguiente receta te ense√Īamos a preparar un exquisito chapsui que te dar√° gusto compartir con tu familia.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
‚Źį Tiempo Total: 45 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†250 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de chapsui de pollo

  • 2 medias pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de maicena
  • Pimienta reci√©n molida
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1/2 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de salsa de ostras
  • 2 atados de cebollines
  • 1 piment√≥n rojo y verde
  • 1 zanahoria grande
  • 2 tazas de dientes de drag√≥n
  • 1 br√≥coli mediano

Preparación de chapsui de pollo

  • Paso 1: Cortaremos el pollo en tajadas y en trozos peque√Īos calculando como si fuera un bocado, luego disolveremos el bicarbonato sobre el y mezclaremos. Dejaremos reposar 10-15 minutos.
  • Paso 2: Pasados los 10-15 minutos, lavaremos con agua y secaremos luego con una toalla de papel.
  • Paso 3: Es hora de preparar la salsa, por lo que mezclaremos la maicena con la salsa de soya, revolveremos y luego agregaremos la salsa de ostra, pimienta, agua y volveremos a revolver la mezcla.
  • Paso 4: Cortaremos el br√≥coli en trozos y cocinaremos al dente, con 2 minutos en alto en el microondas, luego cortaremos los cebollines en trozos de 4-5 cent√≠metros, tambi√©n las zanahorias en cilindros finos y los pimentones cortados en cuadritos.
  • Paso 5: Calentaremos el aceite en una sart√©n grande o wok, hecho esto agregamos el ajo a cocinar durante 1 minuto revolviendo el mismo, luego agregaremos los cebollines y cocinaremos durante 2 minutos.
  • Paso 6: Es hora de a√Īadir el pollo lavado y seco, cocinaremos revolviendo por 3-5 minutos hasta que el pollo este totalmente cocinado. Luego agregaremos las verduras y la salsa.
  • Paso 7: Cocinaremos revolviendo durante 3-5 minutos, hecho esto solo nos encargaremos de ajustar la saz√≥n en caso de ser necesario.
  • Paso 8: Servir esta rica receta de chapsui de pollo acompa√Īado preferentemente de arroz o papas fritas.

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Recomendación

  • Acompa√Īar esta receta con arroz es una de las mejores opciones, desde aqu√≠ lo recomendamos ampliamente ya que el arroz y el pollo son como dos hermanos destinados a estar unidos siempre.
  • Si deseas puedes agregar las verduras que m√°s te gusten, no hay problema. El chapsui no tiene una receta fija, sino una que se amolda a los ingredientes que tenemos a la mano.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El chapsui se prepara principalmente en restaurantes de comida china. Se cree que tiene su cuna en los Estados Unidos por inmigrantes chinos.

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