Receta de chapsui de pollo

El chapsui tiene un origen en la mesa chino-estadounidense, que de por si significa “trozos mezclados” donde el protagonista principal es siempre un pedazo de carne, que puede ser de origen vacuno, avícola o bovina. Este plato se hace cada vez más popular en las casas de los chilenos, por ser una comida deliciosa que combina gran cantidad de verduras, ideal para nuestra dieta.

¿Como hacer chapsui de pollo?

El chapsui de pollo se puede hacer con una infinidad de ingredientes diferentes, además es sumamente fácil de preparar y es ideal si quieres cocinar algo rápido. En la siguiente receta te enseñamos a preparar un exquisito chapsui que te dará gusto compartir con tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 250 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de chapsui de pollo

  • 2 medias pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de maicena
  • Pimienta recién molida
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1/2 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de salsa de ostras
  • 2 atados de cebollines
  • 1 pimentón rojo y verde
  • 1 zanahoria grande
  • 2 tazas de dientes de dragón
  • 1 brócoli mediano

Preparación de chapsui de pollo

  1. Cortaremos el pollo en tajadas y en trozos pequeños calculando como si fuera un bocado, luego disolveremos el bicarbonato sobre el y mezclaremos. Dejaremos reposar 10-15 minutos.
  2. Pasados los 10-15 minutos, lavaremos con agua y secaremos luego con una toalla de papel.
  3. Es hora de preparar la salsa, por lo que mezclaremos la maicena con la salsa de soya, revolveremos y luego agregaremos la salsa de ostra, pimienta, agua y volveremos a revolver la mezcla.
  4. Cortaremos el brócoli en trozos y cocinaremos al dente, con 2 minutos en alto en el microondas, luego cortaremos los cebollines en trozos de 4-5 centímetros, también las zanahorias en cilindros finos y los pimentones cortados en cuadritos.
  5. Calentaremos el aceite en una sartén grande o wok, hecho esto agregamos el ajo a cocinar durante 1 minuto revolviendo el mismo, luego agregaremos los cebollines y cocinaremos durante 2 minutos.
  6. Es hora de añadir el pollo lavado y seco, cocinaremos revolviendo por 3-5 minutos hasta que el pollo este totalmente cocinado. Luego agregaremos las verduras y la salsa.
  7. Cocinaremos revolviendo durante 3-5 minutos, hecho esto solo nos encargaremos de ajustar la sazón en caso de ser necesario.
  8. Servir esta rica receta de chapsui de pollo acompañado preferentemente de arroz o papas fritas.
Receta de chapsui de pollo
Receta de chapsui de pollo

Recomendación

  • Acompañar esta receta con arroz es una de las mejores opciones, desde aquí lo recomendamos ampliamente ya que el arroz y el pollo son como dos hermanos destinados a estar unidos siempre.
  • Si deseas puedes agregar las verduras que más te gusten, no hay problema. El chapsui no tiene una receta fija, sino una que se amolda a los ingredientes que tenemos a la mano.

¿Sabías qué?

El chapsui se prepara principalmente en restaurantes de comida china. Se cree que tiene su cuna en los Estados Unidos por inmigrantes chinos.

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