Receta de carne mongoliana Chilena

La carne mongoliana es una receta tradicional asiĂĄtica que no debe faltar en tu casa, con un excelente sabor y comĂșnmente servido con arroz este plato se destaca por ser uno de los extranjeros favoritos en la mesa chilena.

ÂżCĂłmo hacer carne mongoliana?

Un plato que comĂșnmente se sirve en restaurantes chinos, consiste en carnes de res en rodajas con cebollas y diferentes verduras, un plato muy completo que se puede preparar de diferentes formas apto para aquellos que les gusta disfrutar de una buena carne preparada en poco tiempo.

InformaciĂłn Nutricional

đŸœïž Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
đŸ”Ș PreparaciĂłn: 15 minutosđŸČ CocciĂłn: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutosđŸ‘« Raciones: 4 personas
đŸ„ŁÂ CalorĂ­as: 250 😀 Autor: Comidas tĂ­picas chilenas

Ingredientes de carne mongoliana

  • 500 gramos de lomo o posta negra, cortado en trozos alargados
  • Un cuarto de taza de maicena
  • Media taza de agua
  • Media taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de azĂșcar rubia
  • 2 atados de cebollines picados grandes

PreparaciĂłn de carne mongoliana

  • Paso 1: En plato colocaremos la mitad de nuestra maicena, para luego colocar la carne y agregar el resto de la maicena hasta cubrir bien. Dejaremos reposar unos 10 minutos.
  • Paso 2: Calentaremos un wok preferiblemente o una sartĂ©n junto con una cucharada de aceite vegetal (a fuego medio-bajo) agregaremos el ajo y el jengibre y cocinaremos revolviendo estos ingredientes durante un minuto.
  • Paso 3: Ahora agregaremos en el mismo wok o sartĂ©n el agua, la soya y revolveremos para luego agregar la azĂșcar, cocinar revolviĂ©ndolo hasta disolverse la azĂșcar. Subiremos el fuego y dejaremos hervir durante 2 a 3 minutos para que se vaya espesando. Retiramos la salsa del wok y reservar.
  • Paso 4: Ahora agregaremos la carne en el mismo wok o sartĂ©n sin lavar, junto con una cucharada de aceite mĂĄs a fuego medio/alto. Importante que la carne quede esparcida por todo el sartĂ©n, cocinaremos durante 2-3 minutos hasta que se dore.
  • Paso 5: Agregaremos la salsa reservada y cocinaremos durante 2-3 minutos para que espese bastante. Probaremos y ajustaremos la sazĂłn a nuestro gusto.
  • Paso 6: Por Ășltimo, es turno de los cebollines, agregaremos a nuestro gusto tambiĂ©n, revolveremos hasta que se integren todos los sabores. Retirar.
  • Paso 6: servir esta deliciosa receta de carne mongoliana preferentemente con arroz chaufan.
Carne mongoliana reposando junto con la maicena
Carne reposando junto con la maicena
Cebollines sobre la carne mongolina
Cebollin en la sartén

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RecomendaciĂłn

Este es un excelente plato para servir con arroz, te lo recomendamos ampliamente.

¿Sabías qué?

Al igual que otros vegetales, los cebollines son una planta baja en calorías, especial para aquellos que estån en un régimen dietético o les gusta un estilo de vida saludable.

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