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Receta de pollo al jugo arvejado

Name: Receta de pollo al jugo arvejado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 4 presas de pollo; 1 taza de arvejas; 2 zanahorias; Medio pimentón rojo; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite; 1 taza de caldo de pollo o agua; 1 cebolla grande; 100 cc de vino blanco; Sal y pimienta al gusto; 1/2 cucharadita de ají color o paprika; 1 hoja de laurel

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La receta de pollo al jugo arvejado es un clásico de la cocina chilena, lo mejor de la receta es que podemos hacerla incluso lejos de nuestra tierra, esto es debido a que se trata de una receta fácil, con ingredientes fáciles de encontrar y sencillez en su preparación.

🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300

Ingredientes

Preparación

Vamos a utilizar un sartén que vamos a bañar con un poco de aceite, freiremos el pollo por ambos lados para luego retirar y reservar en un plato.
Con el mismo u otro sartén bañamos nuevamente en aceite, colocamos así la zanahoria en pequeñas rodajas, la cebolla en plumas, el ajo picado fino y el pimentón en cuadritos.
Luego en ese mismo sartén añadiremos los aliños y condimentos faltantes; sal y pimienta al gusto, ají de color o paprika y por último añadiremos las arvejas, el pollo, hoja de laurel y el vino.
Iremos añadiendo caldo de pollo constantemente para que no se quede o en su defecto agua.
A fuego medio bajo o medio vamos a echar todo en una olla, que taparemos hasta que el pollo este completamente cocido, aproximadamente 30 minutos
¡Eso es todo! Podemos servir esta rica receta de pollo al jugo con arroz blancos o papas fritas .