Receta de pollo al jugo arvejado

La receta de pollo al jugo arvejado es un clásico de la cocina chilena, lo mejor de la receta es que podemos hacerla incluso lejos de nuestra tierra, esto es debido a que se trata de una receta fácil, con ingredientes fáciles de encontrar y sencillez en su preparación.

¬ŅC√≥mo hacer pollo al jugo arvejado?

Acompa√Īado com√ļnmente de arroz blanco, el pollo al jugo arvejado consiste en presas de pollo con diferentes ingredientes, donde los m√°s resaltable son las arvejas y las zanahorias.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de pollo al jugo

  • 4¬†presas de pollo
  • 1¬†taza de arvejas
  • 2¬†zanahorias
  • Medio piment√≥n rojo
  • 2¬†dientes de ajo
  • 2¬†cucharadas de aceite
  • 1¬†taza de caldo de pollo o agua
  • 1¬†cebolla grande
  • 100 cc de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2¬†cucharadita de aj√≠ color o paprika
  • 1¬†hoja de laurel

Preparación de pollo al jugo

  • Paso 1: Vamos a utilizar un sart√©n que vamos a ba√Īar con un poco de aceite, freiremos el pollo por ambos lados para luego retirar y reservar en un plato.
  • Paso 2: Con el mismo u otro sart√©n ba√Īamos nuevamente en aceite, colocamos as√≠ la zanahoria en peque√Īas rodajas, la cebolla en plumas, el ajo picado fino y el piment√≥n en cuadritos.
  • Paso 3: Luego en ese mismo sart√©n a√Īadiremos los ali√Īos y condimentos faltantes; sal y pimienta al gusto, aj√≠ de color o paprika y por √ļltimo a√Īadiremos las arvejas, el pollo, hoja de laurel y el vino.
  • Paso 4: Iremos a√Īadiendo caldo de pollo constantemente para que no se quede o en su defecto agua.
  • Paso 5: A fuego medio bajo o medio vamos a echar todo en una olla, que taparemos hasta que el pollo este completamente cocido, aproximadamente 30 minutos
  • Paso 6: ¬°Eso es todo! Podemos servir esta rica receta de pollo al jugo con arroz blancos o papas fritas.
Freír el pollo al jugo
Freír el pollo al jugo
Receta de Pollo al jugo arvejado
Pollo al jugo con arvejas

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Recomendación

¡Cocina con precaución, recuerda echar los ingredientes en la porción correcta ya que su sabor puede cambiar!

¬ŅSab√≠as qu√©?

El pollo al jugo arvejado es una de las recetas m√°s cl√°sicas y antiguas de la cocina chilena.

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