La receta de pollo arvejado, es una plato delicioso de la gastronomía chilena, por ser muy especial en cuanto a su alimentación, originalidad y facilidad de preparación.
El pollo arvejado, es el plato más típico de las familias chilenas, que mezcla una gran cantidad de ingredientes, lo cual lo hace un plato muy colorido y delicioso.
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Y por ello se ha destacado precisamente, por ser un puente común de grandes conversaciones y momentos entre familiares y amigos.
¿Cómo hacer pollo arvejado?
Esta receta de pollo arvejado que te presentamos a continuación es una de las más fácil de hacer, donde podrás complementarlo con arroz graneado, papas fritas o solo con papas. Presta atención y sigue esta receta paso a paso para que logres un pollo jugosos y rico. ¡Vamos a ello!
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 5 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes receta pollo arvejado
Lleva un orden aquí abajo
Print- 6 presas de pollo
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 tazas de arvejas
- 1/2 pimientos rojo en cubos
- 1/2 pimientos verde en cubos
- 1 cebollas en pluma
- 2 dientes de ajo machacado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 hojas de laurel
- 5 cucharadas de aceite
- Pimienta al gusto
- Sal
Preparación receta pollo arvejado
- En una olla grande calentar el aceite a fuego medio-alto. Salpimentar y dorar las presas de pollo 3 minutos por lado. Sacar el pollo de la olla. Reservar.
- En la misma olla dorar la cebolla revolviendo por 5 minutos. Agregar la zanahoria, pimentón, y ajo dorar hasta que la cebolla adquiera una apariencia transparente y las demás verduras estén cocidas.
- Regresar el pollo a la olla con el laurel, las arvejas, el agua, el vino y ajustar sazón y llevar a ebullición.
- Tapar y cocinar por 25-30 minutos a fuego medio, hasta que el pollo este cocido.
- Servir esta rica receta de pollo arvejado acompañado de arroz, papas cocidas o papas fritas.
Recomendación
También lo puede acompañar el pollo arvejado con puré.
¿Sabías qué?
También se le llama pollo alverjado en algunos sectores del campo chileno.
Máxima originalidad en un plato
A estos días de seguro que es totalmente normal que puedas observar y luego probar en un mismo plato al pollo arvejado, pero hace más de cien años no era para nada común ni mucho menos factible.
Entonces con el pollo arvejado surgido en Santiago de Chile hay que darle el mérito de innovación. Pero una innovación con el valor de alimentarte por partida doble, uniendo el hierro de las arvejas con la proteína del pollo.
Por qué gusta tanto
El Pollo Arvejado es un plato de origen chileno, que aporta originalidad, color y en la mesa.
Es una comida muy saludable porque utiliza una carne de bajo contenido graso en combinación con verduras de distintos tipos, lo que la hace apropiada para el consumo de todo tipo de personas. El Pollo Arvejado es considerado un clásico de nuestra cocina.
