Receta de mariscal caliente

Esta receta de mariscal caliente que te queremos presentar en esta oportunidad, es uno de esos platos que forman parte del chileno común, pero no pienses que se trata de un platillo sin valor.

     Este delicioso mariscal caliente, es totalmente popular, porque se piensa que ayuda contra la temida resaca al siguiente día de una buena fiesta.

     Desde este artículo te daremos no solamente su receta, sino también aspectos muy interesantes del propio mariscal caliente, para que lo tomes en cuenta.

¿Cómo hacer el mariscal caliente?

Hacer un mariscal caliente tiene su ciencia para alcanzar ese sabor único y tan recuperador, pero nada que ninguna persona pueda no hacer. En la siguiente receta te vamos a enseñar de forma fácil de cómo preparar este rico y nutritivo plato. ¡Vamos a el!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 60 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 45 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 400😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes receta de mariscal caliente

  • 1 kilo de choritos en sus conchas
  • 1 kilo de almejas en sus conchas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, picada fina
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • 1 ají verde, sin semillas y picado
  • 100 g de piures
  • Sal y pimienta
  • 1 taza (240 cc) de vino blanco
  • 250 g de machas desconchadas
  • 250 g de colas de camarones
  • Perejil picado
  • 2 limones

Preparación de receta de mariscal caliente

  • 1. En una olla grande colocar los choritos y almejas con un poco de agua y cocinar a fuego alto, 5 minutos, teniendo la precaución que no suba el agua. Una vez que se abren las conchas, retirarlos de la olla.
  • 2. Desprender choritos y almejas de las conchas, reservar algunos mariscos en sus conchas y reservarlos.
  • 3. En una olla calentar el aceite a fuego medio y freír la cebolla, el ajo y ají verde hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar los piures, mariscos reservados sin sus conchas y los reservados en sus conchas; cubrir con agua fría, verter el vino blanco y salpimentar a gusto.
  • 4. Cocinar a fuego medio-alto, reducir el calor y cocinar a fuego bajo por 25 minutos, incorporar las machas y colas de camarones; retirar la olla del fuego y dejar reposar hasta que las machas adquieran un color rosado.
  • 5. Servir esta receta de mariscal caliente en pocillos de greda, espolvoreado con perejil picado; acompañar con limones listos para exprimir.
Receta de mariscal caliente
Receta de mariscal caliente

Recomendación

  • Se recomienda servir en posillos de greda para conservar el calor por mas tiempo.
  • Acompañar con un vino blanco.

¿Sabías qué?

  • El mariscal Caliente es un plato típico de la cocina chilena, que se encuentra principalmente en las caletas de pescadores de la zona norte y central de Chile.
  • Según la tradición, un mariscal caliente sirve para reponerse de la resaca producto de una borrachera, ya que minimiza los efectos del alcohol en el cuerpo.
  • Al mariscal caliente, También se le atribuyen efectos afrodisíacos.
  • También se le llama Paila marina.

Para el día después y más

     Si por algo es destacable el mariscal caliente es porque es altamente popular dentro de los grandes eventos y fiestas de Chile, ya que ayuda mucho, al ser un plato que incluye una fórmula recuperadora.

     Sin embargo esta es una verdad incompleta, porque no solamente sirve para aliviar la tensión cerebral, sino que aporta una gran cantidad de nutrientes. Esto es posible, gracias a que su receta está elaborado con buenas proteínas y a su vez muchos elementos naturales y sanos como verduras.

     Por ello el mariscal caliente es un recuperador por excelencia para muchos enfermos.

El mariscal caliente: un plato para todos 

     El mariscal caliente es un plato que encanta a todos, ya que es muy fácil que guste tanto a hombres como a mujeres. Esto, por ser informal pero al mismo tiempo perfecto para socializar.

     No pierdas la oportunidad de consumirlo en tu grupo de amigos, ya que está concebido para ello, para disfrutar de los pequeños momentos y pues si se trata de una fiesta y luego te pasas de tragos, no te preocupes porque este platillo te repondrá.

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