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Receta Chilena de Carbonada de Pollo
La carbonada de pollo es un delicioso plato tradicional chileno , que resulta reconfortante y sabroso, ya que lleva el sabor casero de cada hogar. Este plato puede disfrutarse en cualquier época del año, pero, por lo general, es disfrutado en los fríos inviernos , ya que resulta un plato bastante calórico.
- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 40 minutos
- 👫 Raciones: 6 personas
- 🥣 Calorías: 400
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Si no tienes caldo de pollo, puedes hacerlo en casa o reemplazar con alguno elaborado con carne. También puedes verter agua, quedará rico igual, solo que el tiempo de cocción será mayor, para que el sabor se intensifique. También puedes añadir sabores concentrados, que ya vienen listos para disolver, y añadir al agua de la carbonada. Puedes sustituir los tallarines por arroz.
¿Sabías qué?
El origen del nombre de esta deliciosa receta tiene dos historias, la primera dice, que la misma se cocinaba al fogón, y que solamente estaría lista para comer cuando se consumieran estos carbones, de allí proviene el nombre de carbonada. La otra versión dice que era una comida tradicional que preparaban los trabajadores de las minas de carbón de Lota, cuando estaban en plena faena. Recetas relacionadas:
