Receta de Crema de Lentejas, ideal en Calorías

La receta de crema de lentejas chilenas, es muy fácil, nutritiva y rápida de hacer. La crema de lentejas es muy sabrosa y delicada, consumirla en los días fríos nos eleva los ánimos y el espíritu y además es ideal para todas las edades ya que contribuye al crecimiento y buen desarrollo.

Puedes comerla sola como una entrada o acompañada con unas ricas tortillas de acompañante. 

¿Cómo hacer Crema de Lentejas?

Para la realización de la receta de crema de lentejas solo tienes que tener todos los ingredientes listos y a la mano, para cuando le corresponda su preparación y tener una buena batidora de mano para obtener una textura ideal. Ten presente que debes seguir cada uno de los pasos de nuestra preparación.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina A, vitaminas B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B12 vitaminas C, vitaminas E y vitamina K.
  • Minerales: zinc, potasio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, selenio,  calcio y yodo.
🍽️ Plato: Sopas y guisos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • ¼ Kilogramo de lentejas
  • 3 Zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • ½ Pimentón rojo
  • ¾ Litros de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  • Paso 1: Debemos dejar remojando las lentejas el día anterior para que ablanden y facilitar su cocción.
  • Paso 2: Lavamos y escurrimos las lentejas para agregarla a una olla grande con los ¾ de agua.
  • Paso 3: Limpiamos bien las zanahorias los dientes de ajo, el pimentón rojo y cebolla, pelamos y cortamos en cuadritos pequeños.
  • Paso 4: Añadimos las verduras a las lentejas y llevamos al fuego.
  • Paso 5: Cuando las lentejas lleguen a ebullición y disminuimos la intensidad de la llama, dejando que se cocinen de esta manera de 30 a 40 minutos.
  • Paso 6: Licuar para darle contextura suave, cremosa y homogénea.
  • Paso 7: Servir con un poco de aceite de oliva nuestra sabrosa receta de crema de lentejas.

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Recomendación

Si Cumplimos con las  6 horas de remojo de las lentejas o toda la noche, veras que la cocción será más rápida y la crema quedará mucho más cremosa.

Se recomienda utilizar media cucharadita de bicarbonato para mezclarla con el agua en la cual remojaremos la lenteja, ello ayuda a ablandar las lentejas más rápidamente.

¿Sabías qué?

  • Las lentejas son beneficiosas durante el embarazo, ayuda con los estreñimientos y el ácido fólico, debido a que esta brinda ayuda a la formación de la columna del bebé,  evitando deformaciones en la placenta y otros problemas como espina bífida o anencefalia.
  • La zanahoria es regeneradora de los nervios por su alto contenido en potasio y fosforo.

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