Receta de arvejas partidas con arroz

Las arvejas son un alimento muy nutritivo y f√°cil de preparar, contienen un importante aporte nutricional por lo que siempre es recomendable poder incluir este ingrediente al men√ļ de tu semana, en casa puedes prepararlas de variadas formas y aqu√≠ te ense√Īaremos c√≥mo hacerlas con arroz.

¬ŅC√≥mo hacer arvejas partidas con arroz?

Si temes no saber el tiempo indicado en el que debas a√Īadir cada ingrediente, no te preocupes, aqu√≠ te ense√Īamos paso a paso c√≥mo hacer la receta de arvejas partidas con arroz, la ventaja de este plato es que no requiere de tanto tiempo de cocci√≥n como lo ser√≠a un plato de arvejas comunes.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 35 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1/2 cebolla grande
  • Una zanahoria
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taz√≥n de arvejas partidas
  • 1/2 piment√≥n rojo
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Or√©gano al gusto
  • 6 lonjas de tocino

Preparación

  • Paso 1: Cuando la receta incluye alg√ļn tipo de legumbre debes asegurarte de que est√©n muy limpias y que hayan pasado por su tiempo de remojo, las arvejas partidas no requieren de tanto tiempo en agua, si limpias y agregas en agua fr√≠a deja reposar por una tarde antes de cocinar.
  • Paso 2: Luego de que las arvejas est√©n limpias y remojadas puedes colar y llevar a una olla con agua para dejar hervir por 25 minutos.
  • Paso 3: Por otro lado, pica los ali√Īos en trozos peque√Īos y d√©jalos sofre√≠r un poco en una sart√©n con aceite, sofre√≠r por cinco minutos antes de agregarle la zanahoria.
  • Paso 4: En esta receta ocuparas arroz cocido, por lo que puedes agregarlo justo despu√©s de la zanahoria y dejar que se integren muy bien.
  • Paso 5: Pica el tocino en cuadros peque√Īos y sofr√≠elos en una sart√©n limpia, estos botaran su propio aceite por lo que no requieren mas, cuando est√©n dorados puedes retirarlos y a√Īadirlos al sofrito con arroz, comprueba la sal y a√Īade el or√©gano a tu gusto.
  • Paso 6: Cuando las arvejas est√©n cocidas puedes juntar con los dem√°s ingredientes, d√©jalo en fuego bajo por unos cinco minutos m√°s y sirve mientras est√°n calientes.

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Recomendación

Si quieres cocer el arroz puedes a√Īadir una taza m√°s de agua a las arvejas y dejar que el arroz se cocine en la misma olla, deber√°s chequear que el tiempo no se exceda pues de lo contrario podr√≠as tener una crema de arvejas partidas, estas se ablandan en muy poco tiempo por lo que lo m√°s recomendable es usar arroz ya cocido.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Si utilizas arroz cocido esta receta podrás tenerla lista en menor tiempo, el tocino por su lado es un ingrediente opcional, puedes remplazarlo por longanizas u otro tipo de carne que prefieras siempre que esta pueda sofreírse y tenga rápida cocción. Para finalizar sirve el plato con un poco de caldo y no dejes secar demasiado, puedes dejar calentar a fuego alto para que seque si has agregado demasiada agua.

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