Receta fideos de arroz

Si eres de los amantes a las comidas vegetarianas o sin gluten puedes considerar la siguiente receta, aquí te enseñamos como puedes preparar en casa los famosos fideos sin gluten, es decir, no son los típicos fideos de masa convencional, estos son fideos de arroz, más saludables, aunque puedes costar un poco más de tiempo en preparación son fideos mucha más saludables.

¿Cómo hacer fideos de arroz?

Esta receta puedes acompañarla con vegetales al vapor, pollo, ensaladas, caldos, carnes y lo que prefieras combinar siempre que también siga la misma intensión saludable y baja en sal o harinas, a continuación, te enseñamos los ingredientes que vas a necesitar para hacer en casa estos ricos fideos

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 200
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 300 gr fideos de arroz
  • Dos cebollas
  • Dos dientes de ajo
  • 1/4 repollo
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 2 zanahorias
  • 6 champiñones
  • 1 puñado de anacardos
  • 4 dátiles
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de pulpa de tamarindo
  • 1 pimiento rojo

Preparación

  • Paso 1: Corta en tiras o bastones la zanahoria, luego de haberla pelado y lavado muy bien, puedes dejar en láminas finas o gruesas, como tú quieras, añade a un tazón con los champiñones en láminas, ajo pelado y triturado y el jengibre fresco triturado o cortado muy pequeño.
  • Paso 2: Hierve en una olla el agua y ande seguidamente los fideos, estos no necesitan tanta cocción por lo que estarán listos en menos de 5 minutos, puedes colarlos o conservar parte del agua si le has añadido algún otro ingrediente.
  • Paso 3: Reserva los fideos colados y por otra parte prepara la salsa con tamarindo, pasa este por un colador y obtén la pulpa sin hueso o residuos, reserva mientras tanto.
  • Paso 4: En otra sartén o en una olla puedes sofreír el ajo junto con la cebolla picada como gustes, en este paso añade también el jengibre y deja sofreír por tres minutos
  • Paso 5: Añádele la zanahoria y el pimiento, revuelve todo junto y deja cocinar antes de unir con los fideos, puedes dejarlos ablandar lo suficiente antes ya que los fideos ya en el paso anterior están listos, puedes rectificar la sal, añadir pimienta, el tamarindo, azúcar y las salsa o verduras.
  • Paso 6: Reúne en un plato y arma como gustes esta es una receta típica china muy sabrosa y saludable, que junto sabores agrios con sobres dulces y salados.

Quizás te podría interesar:

Receta de Tortilla de fideos

Fideos con Salsa Blanca

Receta de Ravioles con zapallo Chileno

Recomendación

Puedes disminuir la cantidad de jengibre o no añadir el tamarindo si no gustas, aunque recomendamos preparar esta salsa a parte y probar ya que sin dudas añade un toque especial a todo el plato, por el contrario, solo obtendrás un sencillo y plano plato de fideos con vegetales.

¿Sabías qué?

Los fideos de arroz son los fideos convencionales que se sirven en recetas chinas, los mismos son más económicos y requieren menos cocción que los fideos de harina común.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario