Receta de Tortilla de fideos

La tortilla es de los alimentos m√°s f√°ciles de preparar, toda su dificultad se acumula √ļnicamente en el proceso del batido de los huevos, en este plato en especial puedes batir los huevos sin separar las claras, ya que luego se le incorporan los fideos, sigue nuestra web de comidas t√≠picas chilenas para aprender paso a paso las recetas chilenas m√°s r√°pidas y f√°ciles de hacer.

¬ŅC√≥mo hacer receta de tortilla de fideos?

Esta tortilla no requiere de muchos ingredientes, aunque el merkén es uno de los principales para lograr que tenga un gusto a la cocina tradicional chilena, puedes no incluirlo si así prefieres.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as: 350
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 400 gramos de fideos cocidos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Merk√©n, ingrediente opcional
  • 1 pu√Īado de perejil
  • 4 huevos
  • 115 gr de queso rallado

Preparación

  • Paso 1: Coloca primero en un bol los 4 huevos, junto con la sal y pimienta al gusto, si es de tu preferencia puedes a√Īadir en este primer paso el merk√©n, luego con un tenedor o un batidor de mano puedes empezar a mezclar los huevos, cuando todo est√© integrado a√Īade los fideos, envolviendo estos en el huevo, puedes cortar los fideos si as√≠ prefieres.
  • Paso 2: Ahora en un sarten mediano coloca dos cucharadas de aceite, deja calentar el sarten sobre fuego medio alto, en unos segundos a√Īade la mezcla con cuidado, puedes aplastar un poco los fideos si estos no est√°n cortados, de manera que la superficie quede uniforme cada fideo este cubierto con lo batido del huevo.
  • Paso 3: Una vez en el sarten baja el fuego a lo m√≠nimo de este y deja cocinar la tortilla por aproximadamente 20 minutos.
  • Paso 4: No te preocupes por cuando debas darle vuelta, al estar casi cocida por completo puedes voltearla, es decir, dejando pasar los 20 minutos.
  • Paso 5: Toca la superficie para decidir si es momento o no de voltearla, en este paso puedes optar por dos opciones, voltear con ayuda de un plato y dejar nuevamente en la sart√©n o llevarlo al horno para que se cocine por la parte de arriba.
  • Paso 6: De escoger la segunda opci√≥n debes haber precalentado el horno, de esta manera en menor tiempo estar√° listo.

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Recomendación

Si decides llevar al horno para que termine de cocinarse entonces deberás precalentarlo, y dejar no más de 5 minutos para que la tortilla no pase de cocción y quede muy dura, este paso solo ayuda a que la superficie se dore un poco, siempre vigila que no se queme, recuerda que la sartén que ocupes debe ser de media profundidad para que puedas verter toda la mezcla con huevo y fideos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Muchos conocen la tortilla de huevo, pero la tortilla con fideos y huevo es solo al nivel de recetas chilenas, esta preparaci√≥n puedes hacerla con fideos cocidos o con espagueti com√ļn, recuerda que de este tener alguna condimentaci√≥n entonces no necesitaras a√Īadir demasiada a los huevos batidos, por otro lado, el merk√©n ser√° un ingrediente importante si quieres probar esta tortilla al estil chileno.

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