Receta de Tortilla de Acelgas F√°cil y Chilena

La tortilla de acelga es una receta deliciosa, sana, r√°pida y sencilla de realizar, que puede sacar de apuros a cualquiera por la poca cantidad de ingredientes que necesita.

Es una comida chilena sana y saludable que tiene excelentes propiedades nutricionales para el cuerpo humano.

¬ŅC√≥mo hacer tortilla de acelgas?

La tortilla de acelga es tan f√°cil de hacer que te sorprender√° por lo sencilla y rica que puede llegar a ser. En esta receta usaremos solo 6 ingredientes y en menos de 45 minutos podr√° disfrutar una saludable comida.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
‚Źį Tiempo Total: 40 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†250 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1/2 kilo de acelgas
  • 4 huevos
  • ¬Ĺ diente de ajo machacado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación de tortilla de acelgas con huevos

  • Paso 1: Lavar bien y picar las acelgas.
  • Paso 2: Hervir agua en olla grande y sumergir las acelgas, cocinar a fuego medio alto por 10 minutos. Colar, secar y Reservar.
  • Paso 3: Calentar un poco de aceite de oliva en una sart√©n, a√Īadir el ajo, las acelgas, sal a gusto y sofre√≠r un par de minutos. Retirar y reservar.
  • Paso 4: En un bol mediano agregamos los huevos, salpimentamos y batimos hasta obtener una mezcla homog√©nea.
  • Paso 5: Agregar el sofrito de acelga a los huevos batidos, mezclamos todo muy bien hasta integrar ingredientes.
  • Paso 6: Calentar aceite de oliva en una sart√©n anti-adherente de di√°metro aproximado de 20 cent√≠metros, verter la mezcla de acelgas, distribuir bien y fre√≠r a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que los bordes est√©n dorados. Con la ayuda de una tapa dar vuelta la tortilla y volver a poner en la sart√©n, y fre√≠r hasta alcanzar la cocci√≥n deseada.
  • Paso 7: Servir esta rica receta de tortilla de acelga inmediatamente, si deseas sola o acompa√Īar con tu agregado favorito.
acelgas cocidas para la tortilla de acelga
Acelgas cocidas
Freír la tortilla de acelga
Freír la tortilla de acelga

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Recomendación

  • Puedes agregar un sofrito de cebollas y combinarlo con los ingredientes que m√°s te gusten.
  • Receta ideal para vegetarianos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • Las¬†acelgas¬†son unas hortalizas de hoja verde que posee excelentes propiedades nutricionales para las personas.¬†Entre ellas vitamina A y folatos, que permiten mantener la visi√≥n y sistema inmunitario. tambi√©n¬†contienen antioxidantes que ayudan a prevenir infecciones y enfermedades degenerativas.
  • Las tortillas de acelgas son una forma deliciosa de empezar el d√≠a. Est√°n cargadas de vitaminas, minerales y fibra para mantenerte saciado durante m√°s tiempo. √Čstos son los beneficios de la tortilla de acelgas:
  • Las acelgas tienen un alto contenido en vitamina K, que ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes.
  • Tambi√©n tiene un alto contenido en antioxidantes, que reducen la inflamaci√≥n y ayudan a prevenir el c√°ncer al ralentizar el da√Īo celular.
  • Las acelgas son ricas en magnesio, que ayuda a regular la tensi√≥n arterial y a mantener sano el coraz√≥n.

¬ŅCu√°nto engorda la tortilla de acelgas?

La respuesta es ¡no mucho! Las acelgas sólo tienen 16 calorías por taza, por lo que son una gran opción para cualquiera que esté intentando perder peso o mantener un peso corporal saludable. Además, ¡no contiene nada de grasas saturadas ni colesterol!

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4.3/5 (4 Reviews)

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