Tortilla de acelga

La tortilla de acelga es una receta deliciosa, sana, rápida y sencilla de realizar, que puede sacar de apuros a cualquiera por la poca cantidad de ingredientes que necesita.

Es una comida sana y saludable que tiene excelentes propiedades nutricionales para el cuerpo humano.

¿Cómo hacer una tortilla de acelga?

La tortilla de acelga es tan fácil de hacer que te sorprenderá por lo sencilla y rica que puede llegar a ser. En esta receta usaremos solo 6 ingredientes y en menos de 45 minutos podrá disfrutar una saludable comida.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 250 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes tortilla de acelga

  • 1/2 kilo de acelgas
  • 4 huevos
  • ½ diente de ajo machacado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación tortilla de acelga

  1. Lavar bien y picar las acelgas.
  2. Hervir agua en olla grande y sumergir las acelgas, cocinar a fuego medio alto por 10 minutos. Colar, secar y Reservar.
  3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, añadir el ajo, las acelgas, sal a gusto y sofreír un par de minutos. Retirar y reservar.
  4. En un bol mediano agregamos los huevos, salpimentamos y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Agregar el sofrito de acelga a los huevos batidos, mezclamos todo muy bien hasta integrar ingredientes.
  6. Calentar aceite de oliva en una sartén anti-adherente de diámetro aproximado de 20 centímetros, verter la mezcla de acelgas, distribuir bien y freír a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Con la ayuda de una tapa dar vuelta la tortilla y volver a poner en la sartén, y freír hasta alcanzar la cocción deseada.
  7. Servir esta rica receta de tortilla de acelga inmediatamente, si deseas sola o acompañar con tu agregado favorito.
acelgas cocidas para la tortilla de acelga
Acelgas cocidas
Freír la tortilla de acelga
Freír la tortilla de acelga

Recomendación

  • Puedes agregar un sofrito de cebollas y combinarlo con los ingredientes que más te gusten.
  • Receta ideal para vegetarianos.

¿Sabías qué?

  • Las acelgas son unas hortalizas de hoja verde que posee excelentes propiedades nutricionales para las personas. Entre ellas vitamina A y folatos, que permiten mantener la visión y sistema inmunitario. también contienen antioxidantes que ayudan a prevenir infecciones y enfermedades degenerativas

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)

Deja un comentario