Receta de tortillas de papas

La receta de tortillas de papas es un plato t√≠pico de la gastronom√≠a espa√Īola consumida en varios pa√≠ses del mundo. En Chile al igual que otras recetas adopta y adapta la tortilla de papas a los ingredientes que se tiene en el momento. Es una preparaci√≥n deliciosa que mezcla principalmente 3 ingredientes, que son las papas, el huevo y un buen aceite. Sin duda una receta que debes preparar y comer en familia.

¬ŅC√≥mo hacer tortillas de papas?

Hacer las tortillas de papas es relativamente fácil, solo se debe tener la precaución de mezclar en el momento exacto cada ingrediente y respetar los tiempos para logra ese sabor exquisito que destaca tanto la tortilla de papas.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato Principalūüć≥ Cocina: Chilena- Espa√Īola
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
‚Źį Tiempo Total: 35 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de tortillas de papas

  • 400 gramos de papas¬†lavadas y peladas
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de tortillas de papas

  • Paso 1: Cortarlas papas en rodajas finas al igual que la cebolla y reposar.
  • Paso 2: Luego poner en una sart√©n abundante aceite de oliva a fuego medio-bajo agregamos las papas con la cebolla, ayudados de una cuchara de madera revolver constantemente hasta que comiencen a dorarse. Las papas est√°n listas cuando empiecen a deshacerse.
  • Paso 3: Apagar el fuego y colar nuestra mezcla para retirar el exceso de aceite.
  • Paso 4: En un bol poner los huevos, la sal y la pimienta batir bien hasta que quede una mezcla homog√©nea e incorporar¬†las papas con la cebolla que tenemos reservada y mezclar bien.
  • Paso 5: Poner una sart√©n con aceite a fuego medio¬†y verter toda la mezcla. Con la ayuda de una esp√°tula despegar los bordes.
  • Paso 6: Cuando veamos que ya est√° dorada por abajo ponemos un plato o una tapa encima de la sart√©n y damos¬†vuelta la tortilla para dorar por el otro lado unos 3 minutos aproximadamente.
  • Paso 7: Servir esta deliciosa receta de tortilla de papas sola o acompa√Īada de vegetales o carne.

Recomendación

  • Cortar las papas delgadas para que sea f√°cil revolverlas.
  • Colar bien para eliminar el exceso de aceite.
  • Si quieres una tortilla m√°s jugosa¬†debes dejarla cocinar por 2 minutos por lado.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • Tambi√©n llamada tortilla de patatas o tortilla espa√Īola.
  • Es uno de los platos m√°s conocidos en la cocina espa√Īola.
  • Algunos chef la hacen con las papas fritas esta deliciosa tortilla de papas.

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