Receta de Tortilla de Coliflor chileno

La receta de tortilla de coliflor, es un plato divertido de hacer y de múltiples nutrientes, que les gustará a grandes y chicos. Con una rica textura y jugoso sabor esta tortilla es muy buena para utilizarla como entrada o como plato principal.

¿Cómo hacer tortilla de coliflor?

La preparación de la receta de la tortilla de coliflor es  muy divertida y fácil de realizar, por lo que recomendamos tener todo lavado y picado con anticipación, sigue nuestros pasos durante la preparación y verás lo rápido que es realizarla.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina C, vitamina B6, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12, vitamina E y vitamina D.
  • Minerales: hierro, calcio, fosforo, sodio, magnesio, selenio, zinc y potasio.
🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 250
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 600 gramos de Coliflor
  • 1 Cebolla mediana
  • 6 Huevos
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Lavamos y limpiamos bien el coliflor, lo picamos en flores o pedacitos pequeños.
  • Paso 2: Cocinamos la coliflor a vapor o microondas, con un poco de sal hasta que estén blandos. Reservamos.  
  • Paso 3: Limpiamos, lavamos y picamos la cebolla en cuadritos bien chiquitos, lo agregamos a un sartén pequeño le incorporamos el aceite y llevamos a fuego medio para saltear la cebolla. Cuando la cebolla esté un poco dorada agregamos la coliflor cocida, removiendo con mucho cuidado por unos minutos, para integral bien los sabores. Reservamos.
  • Paso 4: En un bol mediano agregamos los huevos con una pizca de sal, batimos integrando bien.
  • Paso 5: Agregamos el  coliflor con la cebolla a la mezcla para integrar los ingredientes, con mucho cuidado para no romper el coliflor. Reservamos.
  • Paso 6: Ponemos a calentar a fuego medio un sartén mediano y le agregamos un poco de aceite, cuando este caliente le agregamos la mezcla, cocinamos unos minutos y bajamos el fuego.
  • Paso 7: Cuando observemos que los bordes este cocido le damos vuelta a nuestra tortilla, dejando cocinar unos 3 minutos o hasta cuando introduzcamos un cuchillo y este bien cocido el huevo.
  • Paso 8: Le damos otra vuelta a nuestra tortilla y retiramos del fuego.
  • Paso 9: Podemos disfrutar y acompañar con pan o ensalada nuestra receta de tortilla de coliflor.

Quizás te podría interesar:

Receta de Tortilla de Acelgas Fácil y Chilena

Receta de tortillas de papas

Receta de Tortilla de Atún chilena

Recomendación

A la hora de comprar coliflor debemos de asegurarnos de que las flores estén bien limpias, compactas y que las hojas estén verdes y tiernas, lo que ayudará a que  nuestra receta tenga buena textura al final.

¿Sabías qué?

  • Existen decenas de tipos de coliflor, por su color existen tres variedades de coliflor: Blanca, verde y morada.
  • El huevo es ideal para los deportistas, ya que les dan energía tanto para hacer deporte como para reponerse posteriormente.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario