Receta de Tortilla de Coliflor chileno

Ingredientes

• 600 gramos de Coliflor
• 1 Cebolla mediana
• 6 Huevos
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavamos y limpiamos bien el coliflor, lo picamos en flores o pedacitos pequeños.
2. Cocinamos la coliflor a vapor o microondas, con un poco de sal hasta que estén blandos. Reservamos.
3. Limpiamos, lavamos y picamos la cebolla en cuadritos bien chiquitos, lo agregamos a un sartén pequeño le incorporamos el aceite y llevamos a fuego medio para saltear la cebolla. Cuando la cebolla esté un poco dorada agregamos la coliflor cocida, removiendo con mucho cuidado por unos minutos, para integral bien los sabores. Reservamos.
4. En un bol mediano agregamos los huevos con una pizca de sal, batimos integrando bien.
5. Agregamos el coliflor con la cebolla a la mezcla para integrar los ingredientes, con mucho cuidado para no romper el coliflor. Reservamos.
6. Ponemos a calentar a fuego medio un sartén mediano y le agregamos un poco de aceite, cuando este caliente le agregamos la mezcla, cocinamos unos minutos y bajamos el fuego.
7. Cuando observemos que los bordes este cocido le damos vuelta a nuestra tortilla, dejando cocinar unos 3 minutos o hasta cuando introduzcamos un cuchillo y este bien cocido el huevo.
8. Le damos otra vuelta a nuestra tortilla y retiramos del fuego.
9. Podemos disfrutar y acompañar con pan o ensalada nuestra receta de tortilla de coliflor .

Recetas relacionadas

Receta de Tortilla de Acelgas Fácil y Chilena ⏱️ 15 minutos + 25 minutos Receta de tortillas de papas ⏱️ 20 minutos + 15 minutos Receta de Tortilla de Atún chilena ⏱️ 35 minutos + 20 minutos Receta de Pulpa de Cerdo al Horno chileno ⏱️ 1 hora + 45 minutos