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Receta de Tortilla de Atún chilena

Name: Receta de Tortilla de Atún chilena
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 250 gramos de Atún enlatado; 6 Ramitas de Cebollín; 2 Huevos; 1 cucharada de Aceite; 2 cucharadas de crema de Leche o Agua; Sal y pimienta al gusto

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La receta de tortilla de atún es una las tortillas más rica y fáciles de preparar por lo versátil que es. Con esta tortilla puedes comer pescado de una forma diferente y divertida. Comerse una rica tortilla de atún con una fresca ensalada cruda es un banquete exquisito y nutritivo que les encantará a todos en el hogar. Además, este delicioso plato podrás usarlo para compartir en esos días especiales acompañado de una rica salsa, trozos de pan de sándwiches o tortillas y verás cómo tus agasajados quedan satisfechos.

🔪 Preparación: 35 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 250

Ingredientes

Preparación

Abrimos las latas de atún y le retiramos todo el líquido, con la ayuda de un colador. Reservamos.
En un bol agregamos los huevos y la crema de leche, batimos hasta hacer una mezcla espumosa.
Limpiamos, lavamos y picamos los cebollines en cuadritos bien chiquitos, lo agregamos al bol con el atún, los integramos bien y sazonando con sal y pimienta.
Colocamos a fuego medio bajo un sartén mediano, preferiblemente antiadherente.
Cuando estén cliente el sartén agregamos la mezcla y esparciendo de forma pareja en el mismo. Dejamos cocinar por aproximadamente 15 minutos.
Cuando esté firme volteamos nuestra tortilla, con la ayuda de un plato y dejamos dorar unos 5 minutos más.
servimos calientita o fría y a disfrutar de nuestra tortilla de atún.

Recomendación

Si quieres una tortilla más saludable, es recomendable comprar el atún fresco, sancocharlo, desmecharlo y tenerlo reservado hasta el momento de utilizarlo. Si utilizas atún enlatado no olvides fijarte bien en la fecha de vencimiento del mismo para evitar daños a tu salud. También deberás verificar que este sea en aceite de oliva o agua, ya que algunos vienen en otras presentaciones que pueden afectar el sabor de tu plato.

¿Sabías qué?

El atún es el pescado más consumido a nivel mundial. La crema de leche por su alto contenido graso, previene la osteoporosis. Recetas relacionadas:

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