Receta de croquetas de atún o fritos de atún

Las croquetas de atún o fritos de atún como se le conoce en Chile, es una receta deliciosa, sencilla y rápida de hacer que saca de apuros en momentos que no se dispone de mucho tiempo. Son ideales para disfrutar en cualquier ocasión con el agregado que más guste.

¿Cómo hacer croquetas de atún o fritos de atún?

Hacer las croquetas de atún es sencilla y rápida que es ideal para esos días donde el tiempo es escaso. Disfruta esta receta y sigue paso a paso para lograr un sabor exquisito que dejará a los comensales con más ganas de seguir disfrutando.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 30 minutos👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de croquetas de atún

  • 2 latas de atún desmenuzado al agua,
  • 1 huevo ,
  • 1 taza de pan rallado,
  • 1 puñado de perejil picado ,
  • ½ taza de cebolla picada en cuadraditos,
  • 1 pizca de sal,
  • Aceite para freír,

Preparación de croquetas de atún

  • Paso 1: En un bol agregamos el atún bien desmenuzado previamente escurrido. Reservar.
  • Paso 2: Picamos finamente la cebolla y la agregamos a una sartén con aceite caliente y freímos hasta que se torne transparente.
  • Paso 3: Agregamos las cebollas al bol del atún junto al perejil y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
  • Paso 4: Añadimos el huevo, una pizca de sal y mezclamos todos los ingredientes.
  • Paso 5: Tomamos una porción de la mezcla con las manos y hacemos una bolitas, las aplastamos para dar la forma a las croquetas y las rebosamos en el pan rallado. Reservar.
  • Paso 6: En una sartén agregamos abundante aceite y calentamos a 160 ºC para luego incorporar con cuidado las croquetas. Freímos por ambos lados hasta obtener un tono dorado. Retiramos y dejamos escurrir el exceso de aceite sobre una rejilla.
  • Paso 7: Servir esta deliciosa receta de croquetas de atún con ensaladas o un rico arroz chufan.

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Recomendación

  • Para saber la temperatura del aceite puedes agregar una pequeña masa y cuando esta comience a burbujear esta lista para freír.
  • Para eliminar el exceso de aceite se recomienda dejar escurrir sobre una rejilla.
  • Si deseas una croquetas de atún más saludables puedes cocinar al horno.
  • Retirar bien el agua para armar más fácil las croquetas.

¿Sabías qué?

  • La palabra “croqueta” viene del verbo francés croquer (crujir) y de su variante femenina en diminutivo croquette lo vendría siendo “crujientita”
  • El atún es un alimento muy sano que se caracteriza por tener ácidos grasos omega 3 que son beneficiosos para la salud en especial lo cardiovascular. Además, tienen gran contenido de vitaminas A y D, y minerales como fósforo, magnesio y yodo.

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