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Receta de cancato de salmón al horno
El cancato de salmón es un plato típico de la gastronomía chilena, principalmente de la zona sur. Es una combinación de ingredientes que al combinarse origina un sabor exquisito que lo convierte en uno de los alimentos preferidos.
- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Al momento comprar el salmón pedir las porciones ya listas y sin espinas. Consigue longanizas ahumadas para evitar que desprenda mucha grasa y no cambie el sabor original. Servir caliente, antes que se derrita la mantequilla. El sellado del papel aluminio debe estar bien hecho para que no escurra los jugos.
¿Sabías qué?
El salmón es una fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales incluyendo potasio, selenio y vitamina B12 y ácidos grasos omega 3. El término cancato es de origen mapuche, pues "carne asada" en mapudungun es kangkatu y kangka . Recetas relacionadas:
