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Cómo hacer estofado de cerdo a la Chilena
El estofado puede prepararse con diferentes carnes, en este artículo podemos enseñarte como preparar un rico estofado con carne de cerdo , puedes añadir puré de papas , arroz blanco o verduras de tu gusto a todo el estado, recuerda verificar la sazón a medida que se cocina, esta es la receta de estofado de cerdo tradicional en Chile.
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 200
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Si ya cuentas con carne de cerdo, pero está congelada recuerda dejar reposar fuera a temperatura ambiente para que se descongele bien antes de usar en la receta, lo mismo deberás hacer con el resto de ingredientes, podemos recomendarte verduras frescas y cortadas a tamaño bocado para que se cocinen bien mas no se desmoronen en el caldo.
¿Sabías qué?
El cerdo también es conocido como puerco o lechón, en muchos países se prepara este tipo de carne en diversas recetas, un paso que nunca falta es la cocción larga del cerdo ya que la carne puede contener bacterias y enfermedades, siempre se recomienda la alta cocción de la carne de cerdo sin importar la parte del lechón a la que pertenezca, en guiso puede añadirse en pedazos cortos y pequeños. Recetas relacionadas:
