Receta de Betarragas Rellenas chilenas

La receta de betarragas rellenas es una forma de consumir betarragas ya que son verduras muy nutritivas y de bello colorido, esta es una de las formas m√°s ricas y saludable de consumirlas en Chile.

¬ŅC√≥mo hacer Betarragas Rellenas?

Lo más trabajoso y complicado de preparar la receta de betarraga rellena es el proceso de cocción en el horno, por lo tanto debemos estar pendiente de que no se nos pase de cocción en el horno o en reposo con el papel de aluminio.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B9 y vitamina C.
  • Minerales: potasio, calcio,¬† hierro, manganeso, cobre, manganeso, sodio y zinc.
ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 40 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora 10 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 4 Betarragas
  • 3 Cebollines
  • 1 Palta mediana picada en cubos
  • 1 Taza de choclo cocido
  • 1 Cucharada de mayonesa

Preparación

  • Paso 1: Envolvemos las betarragas en papel de aluminio y las llevamos al horno a 200¬ļ C por 40 minutos o hasta que ablanden y puedan ser atravesadas f√°cilmente con un cuchillo, luego dejamos que enfr√≠en un poco.
  • Paso 2: Lavamos, limpiamos y picamos¬†muy¬†peque√Īo los cebollines, el choclo los colocamos en un envase peque√Īo y la agregamos la mayonesa y sal a gusto, Mezclando hasta integrar bien todo.
  • Paso 3: Le quitamos la piel a las betarragas y las cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente si son grandes, si son peque√Īas las cortamos por la mitad y le realizamos un peque√Īo orificio en el centro.
  • Paso 4: A√Īadimos la palta picada en cuadritos a la mezcla de choclo y mezclar nuevamente hasta que se incorpore adecuadamente.
  • Paso 5: Rellenamos las betarragas con la mezcla de choclo y servimos nuestras receta de betarragas rellenas.

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Recomendación

Cuando saque las betarragas del horno, debe retirarle el papel aluminio y así cortar la cocción.

A la hora de comprar betarragas aseg√ļrate de que tengan buen olor y su textura no sea pastosa, ya que de poseer mal olor y estar pegostosas o gomosas es indicaci√≥n que llevan mucho tiempo refrigeradas.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • La betarraga es¬†consumida por muchos atletas, est√° mejora el funcionamiento cerebral y principalmente, por su contenido en nitrato aumenta la resistencia del individuo, permiti√©ndole al organismo trabajar hasta su total agotamiento.
  • La betarraga es conocida como: Betabel o Remolacha.

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