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Receta de calafate sour
El calafate sour es un aperitivo típico de la carretera austral al sur de Chile . Tiene un sabor dulce con un dejo de acidez muy notorio, por lo que es especial para abrir el apetito antes de comer, quesos semimaduros, carnes grasas como corderos, ciervo, cerdo o jabalí. Una receta maravillosa que ahora puedes disfrutar en tu casa.
- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 0 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 250
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Puedes agregar si deseas 1 clara de huevo para dar espuma. Puedes adornar con una rodaja de limón. Servir inmediatamente.
¿Sabías qué?
El calafate es un arbusto espinoso nativo del Sur de Chile, es de color azul negruzco de un centímetro de diámetro aproximadamente que contiene semillas angulosas. Las semillas se recolecta en verano para consumirlo fresco, elaborar mermeladas o jaleas. El calafate posee múltiples propiedades, es anti inflamatorio, antioxidante, además es una gran fuente de vitamina C, es astringente y ayuda mejorar la digestión Recetas relacionadas:
