Receta de mistela de betarragas

La mistela de betarragas es una bebida típica de la coctelería chilena, donde se combina principalmente un licor que puede ser pisco o aguardiente con betarragas reposadas en azúcar. Esta receta origina un licor delicioso ocupado como aperitivo o bajativo.

¿Cómo hacer mistela de betarragas?

Hacer la mistela es un proceso muy fácil, solo se debe dejar macerar por 24 horas los ingredientes en su justa medida para lograr el sabor en su punto exacto. Disfruta preparando esta receta maravillosa para compartir con tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Bebidas típicas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 0 minutos
⏰ Tiempo 30 minutos👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 200😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para mistela

  • 1 litro de aguardiente o pisco chileno
  • 8 betarragas, peladas y ralladas
  • 500 gramos de azúcar
  • 300 ml de agua

Preparación para mistela

  • Paso 1: En un bol grande poner la betarraga, el agua y el azúcar ayudado de una cuchara de madera revolver hasta disolver toda la azúcar y macerar en el refrigerador por 24 horas tapada con papel film o aluza.
  • Paso 2: Con la ayuda de un colador colar nuestra mezcla, presionar para exprimir todo el jugo de la betarraga con la ayuda de tus manos.
  • Paso 3: Ya colado nuestro jugo agregar el aguardiente y mezclar bien.
  • Paso 4: Embotellar nuestra mistela en botellas limpias en un lugar fresco y oscuro.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa receta de mistela de betarragas como bajativo.

Recomendación

  • Servir en copas pequeñas como bajativo o aperitivo esta deliciosa mistela.
  • También puede servir en esos días fríos de invierno.
  • Guardar bien tapada y en un lugar fresco y oscuro.

¿Sabías qué?

  • La mistela habría tomado su nombre de la combinación de agua ardiente con una flor de una planta llamada mistela. Esta al macerar con el licor le cambiaba el color, pero no su sabor.
  • La mistela es un licor que se serbia en las reuniones en la época de la colonia a los invitados en elegantes copas de cristal.
  • Existe una gran variedad de mistelas dependiendo del ingrediente infusionado como por ejemplo, rosas, coco, guindas, naranjas y apio.

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