Receta de mistela de betarragas

La mistela de betarragas es una bebida t√≠pica de la cocteler√≠a chilena, donde se combina principalmente un licor que puede ser pisco o aguardiente con betarragas reposadas en az√ļcar. Esta receta origina un licor delicioso ocupado como aperitivo o bajativo.

¬ŅC√≥mo hacer mistela de betarragas?

Hacer la mistela es un proceso muy f√°cil, solo se debe dejar macerar por 24 horas los ingredientes en su justa medida para lograr el sabor en su punto exacto. Disfruta preparando esta receta maravillosa para compartir con tu familia.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Bebidas t√≠picasūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 0 minutos
‚Źį Tiempo 30 minutosūüĎę Raciones: A gusto
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes para mistela

  • 1 litro de aguardiente o pisco chileno
  • 8 betarragas, peladas y ralladas
  • 500 gramos de az√ļcar
  • 300 ml de agua

Preparación para mistela

  • Paso 1: En un bol grande poner la betarraga, el agua y el az√ļcar ayudado de una cuchara de madera revolver hasta disolver toda la az√ļcar y macerar en el refrigerador por 24 horas tapada con papel film o aluza.
  • Paso 2: Con la ayuda de un colador colar nuestra mezcla, presionar para exprimir todo el jugo de la betarraga con la ayuda de tus manos.
  • Paso 3: Ya colado nuestro jugo agregar el aguardiente y mezclar bien.
  • Paso 4: Embotellar nuestra mistela en botellas limpias en un lugar fresco y oscuro.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa receta de mistela de betarragas como bajativo.

Recomendación

  • Servir en copas peque√Īas como bajativo o aperitivo esta deliciosa mistela.
  • Tambi√©n puede servir en esos d√≠as fr√≠os de invierno.
  • Guardar bien tapada y en un lugar fresco y oscuro.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • La mistela habr√≠a tomado su nombre de la combinaci√≥n de agua ardiente con una flor de una planta llamada mistela. Esta al macerar con el licor le cambiaba el color, pero no su sabor.
  • La mistela es un licor que se serbia en las reuniones en la √©poca de la colonia a los invitados en elegantes copas de cristal.
  • Existe una gran variedad de mistelas dependiendo del ingrediente infusionado como por ejemplo, rosas, coco, guindas, naranjas y apio.

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5/5 (1 Review)

1 comentario en ¬ęReceta de mistela de betarragas¬Ľ

  1. Exelente sitio, muy bueno ocuparnos de no perder esos sabores típicos chilenos.
    Lo m√°s importante es ense√Īarle a las generaciones que vienen.

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