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Receta de Chanfaina de Cordero
Una receta típica chilena que te abrirá el apetito y llenará toda tu cocina de un rico aroma. La chanfaina de cordero es ideal acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada, un plato principal de lujo muy preparado en los campos del sur de Chile y otros países.
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 40 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 400
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Se recomienda la carne de cordero para los guisos, debido a que es una carne jugosa y tierna que es agradable al paladar. Además adquiere una sazón inigualable. Algunos preparan la chanfaina con menudencias de cordero, por lo tanto, si no consigues comprar carne, puedes sustituirla por estas, increíblemente aportan mucho más proteínas y minerales que la propia carne.
¿Sabías qué?
Se cree que el inicio del consumo de carne de cordero data del año 4800 A.C. Se llama cordero lechal, aquel que es sacrificado a los 25 años y alimentado durante ese tiempo solo con leche materna. Al cordero sacrificado después de los 4 meses de edad se le denomina cordero pascual y su sabor es mucho más intenso. Recetas relacionadas:
