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Receta de choripán a la chilena
El choripán es una comida tradicional de Chile y de varios países latinoamericanos, como Argentina, Uruguay, Paraguay e incluso en algunos sectores de Brasil. Consiste en una preparación deliciosa, fácil de hacer, rápida de comer y barata. Se acostumbra a comer principalmente antes de servir el asado, se come relleno de pebre y otros aderezos y en la mayoría de los casos con una copa de vino tinto.
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 10 minutos
- 👫 Raciones: 5 personas
- 🥣 Calorías: 400
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Si vas a elegir longanizas, prefiere las ahumadas, ya que estas no van a eliminar tanta grasa al momento de cocinar. Las marraquetas deben ser grandes para que quepa la longaniza y los aderezos. Puedes eliminar un poco de masa de ser necesario. Compra longanizas ahumadas de tamaño mediano para evitar cortarlas.
¿Sabías qué?
El choripán chileno si bien es consumido antes de cada asado, su mayor presencia es para las fiestas patrias. Un choripán es un bocadillo hecho con chorizo a la plancha y pan, que suele comerse como tentempié. El nombre "choripán" procede de la palabra española "chorizo", que significa salchicha, y "pan", que significa pan. El choripán se creó en Argentina a principios del siglo XX. Ganó popularidad como comida callejera argentina en la misma época en que la economía del país crecía rápidamente y la gente empezaba a viajar con más frecuencia por trabajo y ocio. La forma tradicional de preparar un choripán es asar el chorizo al fuego, cortarlo en rodajas o trozos y colocarlo sobre una rebanada de pan (normalmente blanco). A continuación, se cubre con otra rebanada de pan y se come con una mano mientras se camina por la calle (para no engrasarse demasiado). Recetas relacionadas:
