Receta de chorip√°n a la chilena

El choripán es una comida tradicional de Chile y de varios países latinoamericanos, como Argentina, Uruguay, Paraguay e incluso en algunos sectores de Brasil. Consiste en una preparación deliciosa, fácil de hacer, rápida de comer y barata. Se acostumbra a comer principalmente antes de servir el asado, se come relleno de pebre y otros aderezos y en la mayoría de los casos con una copa de vino tinto.

¬ŅC√≥mo hacer chorip√°n?

Hacer el choripán es muy fácil, solo se debe tener la precaución de tener todos los aderezos listo antes de servir. En la receta que te presentamos a continuación lo puedes hacer con chorizo o longaniza ahumada. Esta ultima entrega un sabor más sabroso, pero no se debe elegir cualquier longaniza, ya que las mayoría eliminan demasiada grasa y prenden con el fuego.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Comida t√≠picaūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 10 minutos
‚Źį Tiempo Total: 40 minutosūüĎę Raciones: 5 personas
ūü•£ Calor√≠as: 400ūüėÄ Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes para chorip√°n

  • 10¬†longanizas ahumadas medianas o chorizo parrillero
  • 5¬†marraquetas enteras
  • Pebre
  • Chimichurri

Preparación para choripán

  • Paso 1: En una parrilla o barbacoa prendemos el carb√≥n hasta que se encuentre las brasas al rojo vivo.
  • Paso 2: Preparar los aderezos para rellenar, como el pebre, el chimichurri y opcionalmente la mayonesa. (Las 3 recetas las puedes encontrar pinchando el link)
  • Paso 3: Ponemos nuestras longanizas ahumadas en la parrilla y dejamos cocinar hasta que comience a dorarse, luego la vamos dando vuelta hasta conseguir un dorado completo. Estas longanizas al ser ahumadas deber√≠an eliminar poca grasa.
  • Paso 4: Antes de terminar la cocci√≥n de las longanizas, ponemos nuestras marraquetas sobre la parrilla previamente con la abertura para recibir las longanizas y los aderezos.
  • Paso 5: Tomar el pan y abrirlo levemente para introducir la longaniza, luego coronar con abundante pebre, un poco de chimichurri y un leve toque de mayonesa.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de chorip√°n como aperitivo antes de comer el asado, acompa√Īado de un vaso de vino tinto.

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Recomendación

  • Si vas a elegir longanizas, prefiere las ahumadas, ya que estas no van a eliminar tanta grasa al momento de cocinar.
  • Las marraquetas deben ser grandes para que quepa la longaniza y los aderezos. Puedes eliminar un poco de masa de ser necesario.
  • Compra longanizas ahumadas de tama√Īo mediano para evitar cortarlas.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El chorip√°n chileno si bien es consumido antes de cada asado, su mayor presencia es para las fiestas patrias.

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