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Receta de Crema de Esp√°rragos

La Crema de Esp√°rragos es una entrada ideal para nuestras comidas chilenas e incluso se puede tomar con un saludable desayuno o una ligera cena. Su color y sabor les encantar√° a los m√°s chicos de la casa, adem√°s de nutrir su cuerpo con todos los beneficios que este alimento le aportar√°.

¬ŅC√≥mo hacer Crema de Esp√°rragos?

Los esp√°rragos, son verduras alargadas o tambi√©n llamadas tallos que aportan muchos nutrientes, por lo cual se han integrado al men√ļ de las personas; preparar esta rica receta es muy f√°cil, por eso te sugerimos tomar l√°piz, papel y seguir paso a paso nuestras indicaciones.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Sopas y Guisosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
‚Źį Tiempo Total: 55 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350ūüėÄ Autor: Comidas t√≠picas chilenas
  • Vitaminas que aporta: Vitamina C y Vitamina E.
  • Minerales: Hierro, potasio y f√≥sforo.

Ingredientes

  • 1 kg de esp√°rragos tiernos y frescos
  • 2 ¬Ĺ de caldo de verduras o caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 cucharadas de crema espesa
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Lavar muy bien los esp√°rragos para quitar toda impureza y retirar las partes da√Īadas, para luego cortarlo en trozos peque√Īos.
  • Paso 2: Derretir las cucharadas de mantequilla en un sart√©n profundo a fuego medio, agregar el ajo picadito removiendo para se cocine un poco, luego incorporar los trozos de esp√°rragos y salpimentar al gusto, dejando cocinar por aproximadamente 6 minutos, moviendo constantemente.
  • Paso 3: Incluir a la cocci√≥n las tazas de caldo y dejar cocinar unos 15 minutos m√°s o hasta que los esp√°rragos est√©n blandos sin perder su contextura.
  • Paso 4: Seguidamente, se toman todos los ingredientes de la sart√©n y se licuan o procesan hasta obtener la consistencia deseada. Luego, se pasa a una olla a calentar nuevamente a fuego bajo y se le agrega la crema espesa removiendo para unir todo perfectamente por unos 3 minutos.
  • Paso 5:¬†Agregar un poco m√°s de sal y pimienta de ser necesario, servir con trozos de pan y disfrutar de esta sabrosa crema de esp√°rragos.

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Recomendación

Al utilizar espárragos para esta receta, debes asegurarte de éstos estén frescos. Así el sabor y la contextura de la crema serán mucho más estables.

A las personas con sobrepeso se les recomienda incluir a los esp√°rragos en su dieta, ya que √©stos les proporcionas muchos nutrientes sustituyendo as√≠ a otros alimentos que le provocan da√Īos a su organismo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • La mejor forma de comer esp√°rragos es a la plancha, en cremas o en guisos.
  • Comer esp√°rragos frescos ayuda a combatir el estre√Īimiento, ya que es un alimento rico en fibra.
  • El esparrago ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, ello se debe a sus propiedades diur√©ticas.

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5/5 (1 Review)

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