El piure es un manjar en Chile , lo ha sido durante muchos años. El piure data de 1782, como una forma primaria de sustento en Chiloé, una isla frente al continente en el sur de Chile. El pastel de piure es un delicioso plato originario de la cocina patagónica , que nos ofrece una opción diferente de como consumir esta delicia de mar, y además contribuye a rescatar la comida tradicional chilena.
🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Este exquisito plato puede servirse como plato principal acompañado de una copa de vino blanco, todo depende del gusto de los comensales.
¿Sabías qué?
El piure es uno de los manjares más viejos de Chile. El mismo vive en densas colonias a lo largo de las costas chilenas y peruanas. En su apariencia parece tener un exterior rocoso, pero por dentro tiene el aspecto de un jitomate. Muchas teorías dicen, que estos animales del mar son los únicos organismos que contienen altos niveles de vanadio en el plasma de su sangre, lo cual explica su sabor a yodo. Recetas relacionadas:
