Receta pastel de papas Chileno

¬ŅTe gusta el pastel de papas? El contexto de la gastronom√≠a de Chile muchas veces pasa especialmente por llevar a cabo platos con mucho amor y es la diferencia que nos caracteriza con respecto a otros pa√≠ses. Es que estas recetas son la consecuencia de muchas generaciones que fueron moldeando estos sabores para conseguir algo delicioso.

El pastel de papas es un ejemplo de esto y que de seguro habr√°s probado en muchas ocasiones de tu vida ¬Ņpero lo has preparado? Si tu respuesta es negativa entonces has llegado al lugar correcto.

En las siguientes líneas sabrás perfectamente cómo prepararlo con una receta en la que te sobrará tu talento y además de ello encontrarás todo de una manera muy breve y práctica, porque sabemos que tu tiempo lo merece.

¬ŅC√≥mo hacer pastel de papas?

Te presentamos a continuación una forma de preparar un pastel de papa fácil y rápido a la chilena. Entonces no pierdas el tiempo buscando otra y vamos a ella.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 60 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 90 minutos
‚Źį Tiempo Total: 2 hora 30 minutosūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes receta de pastel de papas

  • 500 gramos de carne molida
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 tazas de caldo de carne
  • 4 huevos
  • 10 aceitunas
  • 6 presas de pollo cocidas
  • 12 papas
  • 3 tazas de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla,
  • 6 cucharadas de az√ļcar

Preparación receta de pastel de papas

  1. Poner la carne en una sart√©n con un poco de aceite, agregar la cebolla picada en cuadritos peque√Īos y revolver. Luego agregar el ajo molido, salpimentar a gusto y revolver todo para integrar sabores.
  2. Agrega el caldo de carne, deber√°s seguir revolviendo durante diez minutos. Enfriar y reposar en el refrigerador por 2 horas. Reservar
  3. Poner a cocinar las papas hasta que su consistencia sea muy blanda y cuando estén listas hazlas puré con la leche, mantequilla y condimentar con sal a gusto.
  4. Cuando tanto la carne como el puré estén listos agrega la carne en un molde grande y pon encima, las presas de pollo cocido, las aceitunas, el huevo y el puré de papas, distribuye cada ingrediente en partes iguales.
  5. Es momento de espolvorear el az√ļcar granulada sobre el pastel y hornea durante unos veinte minutos a 180¬įC (356¬įF), o hasta que el pastel est√© dorado.
  6. Servir esta rica receta de pastel de papas bien caliente, acompa√Īado de una ensalada a la chilena.
Receta de pastel de papas
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Recomendación

  • Si deseas puede agregar pasas.
  • En lo posible deja la carne molida preparada el d√≠a anterior, as√≠ podr√°s integrar todos los sabores.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El pastel de papas est√° basado en el plato de origen brit√°nico¬†cottage pie, cuya traducci√≥n literal es ‚Äėpastel del rancho‚Äô. Este t√©rmino se utiliza desde fines del siglo XVIII, cuando la¬†papa¬†se convirti√≥ en un alimento accesible para las clases bajas.

Una receta muy maternal

     El pastel de papas precisamente tiene mucho que ver con el amor maternal, ya que se ha pasado de generación en generación en miles de familias de Chile.

¬†¬†¬†¬†¬†Quiere decir que es un platillo que cuenta con mucho calor de madre y que les recuerda a los chilenos m√°s grandes sus tiempos de ni√Īez y juventud, cuando su madre se los preparaba con el mejor amor.

Ideal para tus almuerzos

¬†¬†¬†¬†¬†Si hay un platillo chileno que encanta sobre todo para los almuerzos ese es el pastel de papas. Puesto que generalmente es una receta fuerte, la cual no se suele acompa√Īar con ninguna otra comida.

     Finalmente es grato mencionarte que disfrutes de este delicioso plato y lo compartas con tus personas cercanas al aprenderte esta receta.

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5/5 (1 Review)

1 comentario en ¬ęReceta pastel de papas Chileno¬Ľ

  1. Qu√© delicia ese pastel de pap√°. En breve lo realizar√©. Saludos a los Chilenos. Por cierto me encanta su m√ļsica‚Ķ

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