Receta de Pastel de carne al horno

Si quieres variar un poco de menú y sorprender a tu familia o amigos con un plato sabroso, puedes continuar leyendo este artículo, aquí te enseñaremos algunos tips y trucos de cómo preparar un pastel de carne chileno, una de las recetas más tradicionales de este país, aunque de ella existen muchas versiones te mostraremos a continuación una preparación sencilla, requiere que anotes la lista de ingredientes para que no te falte nada.

¿Cómo hacer receta de pastel de carne?

Puedes añadir el pastel de carne a tu recetario de platos al horno, este tipo de pastel se prepara con carne molida por lo que un consejo adicional que debes tomar en cuenta será comprar la de mejor calidad, de esta manera la masa de carne tendrá menos grasa y será mucho más fácil de amasar e integrar con los demás alimentos.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 60 minutos
👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 250
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de avena
  • 3/4 taza de cebolla
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 kg de carne molida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de salsa inglesa

Preparación

  • Paso 1: Antes de empezar con la receta puedes colocar el horno a que precaliente por 190ºC.
  • Paso 2: Mientras tanto coloca en una sartén mediana la cebolla picada previamente en cubos pequeñitos, añade en la sartén con un poco de aceite y mueve para que no se queme la cebolla.
  • Paso 3: Por otra parte, en un recipiente grande añade la carne molida, junto con el huevo medio batido, la sal y salsa inglesa, puedes añadirle la salsa de tomate y con un tenedor remover todo para que se integre bien, agrega la cantidad de avena mencionada.
  • Paso 4: Una vez esté bien mezclada la carne puedes añadirle la cebolla sofrita, espárcela por toda la carne y vuelve a mezclar para que quede mejor.
  • Paso 5: Prepara un molde de al menos 13” por 9” coloca un chorrito de aceite y reparte por cada lado del molde, luego coloca en este la masa de carne que has preparado.
  • Paso 6: Puedes llevar al horno por una hora, al pasar este tiempo deja enfriar antes de sacarlo de su molde.

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Recomendación

Para que no queden espacios de aire en el pastel de carne puedes amasarla con las manos cuando estés añadiendo los demás ingredientes, colócate unos guantes y mezcla todo, puedes colocar sobre un papel de cocina esta masa para empezar a darle una forma rectangular y así sea más fácil de llevar al molde, puedes aplastar solo un poco para que se lleven los espacios de este, lo importante es que la superficie quede pareja.

¿Sabías qué?

El pastel de carne es una receta muy común en Chile y suele acompañarse con pastas o queso, también con algunos tipos de purés gratinados, aunque existen varias versiones del pastel de carne, aquí te hemos mostrado el clásico pastel sin demasiados ingredientes.

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