Receta de asado alemán

Ingredientes

• 1 kilo de carne huachalomo molida
• 5 huevos cosidos
• 3 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de orégano
• 2 cucharadas de ají de color
• 4 cucharaditas de salsa de soya
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 huevos
• 1 cucharada de ajo fresco picado
• 1/2 cucharada de comino
• 3 cucharadas de perejil
• 7 hojas de espinacas cocidas
• Surtido de verduras cocidas de pimentones, zapallo italiano, apio picados en bastones. (Elige las verduras que más te gusten)
• 8 laminas de tocino ahumado (opcional)
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En un bol grande agregar la carne molida, el orégano, el ají de color, el ajo, el comino, 1/2 cucharada de sal, soya, mostaza, los 2 huevos enteros, pan rallado y con una manos revolver y mezclar todo muy bien por 3 minutos.
2. En una budinera o bandeja antigua agregamos un poco de mantequilla, colocar la mezcla de carne formando una cama de ancho 15 centímetros aproximadamente, sobre ella rellenamos con perejil, las hojas de espinacas, las verduras cocidas alineados, los huevos duros alineados, salpimentamos.
3. Tomamos el resto de carne con nuestras manos, tapamos el relleno, compactamos y moldeamos nuestra mezcla de forma alargada.
4. Llevar la budinera al horno pre-calentado a 180 ºC y cocinar por 45 minutos o hasta verificar que esté bien cocido y dorado en la superficie.
5. Rebanar y servir esta rica receta de asado alemán mientras está caliente.

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