Receta de asado alemán

Asado Alemán, Meatloaf o Pastel de Carne es un plato delicioso de carne de vacuno mezclado con diferentes ingredientes, destacando en su centro el corte del huevo duro.

¿Cómo hacer el asado alemán chileno?

Es asado alemán chileno tiene varias versiones y la mayoría son deliciosas. A continuación te mostramos una receta fácil y sencilla de hacer, que tiene todo lo necesario para ser una de las mejores. Pon atención y sigue el paso a paso para lograr esa típica receta de antaño. ¡Vamos a ella!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes asado alemán

  • 1 kilo de carne huachalomo molida
  • 5 huevos cosidos
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de ají de color
  • 4 cucharaditas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1/2 cucharada de comino
  • 3 cucharadas de perejil
  • 7 hojas de espinacas cocidas
  • Surtido de verduras cocidas de pimentones, zapallo italiano, apio picados en bastones. (Elige las verduras que más te gusten)
  • 8 laminas de tocino ahumado (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación asado alemán

  1. En un bol grande agregar la carne molida, el orégano, el ají de color, el ajo, el comino, 1/2 cucharada de sal, soya, mostaza, los 2 huevos enteros, pan rallado y con una manos revolver y mezclar todo muy bien por 3 minutos.
  2. En una budinera o bandeja antigua agregamos un poco de mantequilla, colocar la mezcla de carne formando una cama de ancho 15 centímetros aproximadamente, sobre ella rellenamos con perejil, las hojas de espinacas, las verduras cocidas alineados, los huevos duros alineados, salpimentamos.
  3. Tomamos el resto de carne con nuestras manos, tapamos el relleno, compactamos y moldeamos nuestra mezcla de forma alargada.
  4. Llevar la budinera al horno pre-calentado a 180 ºC y cocinar por 45 minutos o hasta verificar que esté bien cocido y dorado en la superficie.
  5. Rebanar y servir esta rica receta de asado alemán mientras está caliente.
Receta de asado alemán
Relleno de asado alemán
Receta de asado alemán

Recomendación

  • Puedes agregar laminas de tocino ahumado, quedara delicioso.
  • No compres cualquier tipo de carne, elige la que más te guste y pides que te la muelan. En esta receta se utilizó huachalomo.

¿Sabías qué?

  • En Chile fueron los colonos alemanes quienes trajeron esta receta y la moldearon con los ingredientes propios de la zona. Esa es la razón por la que se conoce como “Asado Alemán”
  • Tiene origen alemán, escandinavo y belga, conocido también como Pan de carne. Este plato se mencionó en la colección de cocina romana Apicius en el siglo V.

Vídeo asado alemán

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)

Deja un comentario