Receta de Berlines horneados

Receta de berlines al horno chileno

Los Berlines son un postre bastante tradicional de origen alemán que se puede preparar de diversas maneras, fritas y horneadas. Se caracterizan por tener una forma redonda y un delicioso relleno de crema pastelera tradicional, no obstante, se puede sustituir ese relleno por chocolate, manjar e incluso mermeladas. Su preparación es bastante simple y en esta ocasión te enseñamos como preparar este delicioso postre de manera horneada.

Índice
  1. ¿Cómo hacer berlines horneados?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer berlines horneados?

Para preparar los berlines horneados solo necesitaras tener los ingredientes necesarios, el relleno de tu preferencia, un horno funcional y seguir paso a paso todas las indicaciones que te daremos más adelante.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 60 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
👫 Raciones: 15
🥣 Calorías: 200
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • 30 gramos de levadura fresca
  • 1 taza de leche semi descremada tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • 5 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar glass
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 600 gramos de manjar

Preparación

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  • Paso 1: En un recipiente añade la levadura, la leche y la cucharada de azúcar, mezcla muy bien y deja reposar para que la levadura actué durante unos quince minutos.
  • Paso 2: Mientras se activa la levadura, procede a colocar la harina en un recipiente grande dejando un círculo en el centro, coloca el azúcar glass también alrededor con las cucharadas de mantequilla, en el centro vierte la leche y comienza a amasar desde el centro hacia afuera hasta que tengas una masa compacta.
  • Paso 3: Una vez la masa este bien compactada, coloca un paño limpio sobre el recipiente y deja reposar durante veinte minutos para que duplique su tamaño.
  • Paso 4: Engrasa una bandeja con mantequilla para hornear los berlines.
  • Paso 5: Una vez la masa de los berlines haya duplicado su tamaño, procede a cortarlos en diversas porciones, dales forma ovalada, colócalos en la bandeja previamente engrasada y llévalos al horno durante aproximadamente 25 minutos.
  • Paso 6: Retira del horno, déjalos reposar y luego con un cuchillo hazle un corte horizontal para que puedas rellenarlos.
  • Paso 7: Coloca el manjar en una manga repostera y procede a verterlo en el corte horizontal que le hiciste a los berlines.
  • Paso 8: ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos berlines caseros rellenos con manjar.

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Recomendación

Acompaña este postre con una buena taza de café, té o incluso una bebida gaseosa.

Puedes sustituir el relleno por crema pastelera casera, mermelada o chocolate.

¿Sabías qué?

Los berlines son un postre de origen alemán, cuenta la historia que un cocinero del rey tenía problemas de salud y este lo despidió por considerarlo no apto para la labor, el cocinero en agradecimiento le preparo al rey un dulce con forma ovalada que simulaba las balas de un cañón y así nace este delicioso postre.

Los berlines pueden prepararse también fritos, aunque de esta forma tiene muchas más calorías. En países de Latinoamérica también se conocen como bombas y los rellenos van desde crema pastelera, chocolate, manjar y mermelada de cualquier fruta.

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2.8/5 (4 Reviews)

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