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Receta de Pastel de Jaiba chileno
El pastel de jaiba es una receta tradicional chilena , que además de ser deliciosa, es un plato que califica en la gastronomía gourmet. Por lo general, lo puedes conseguir en restaurantes lujosos, pero aquí te presentamos la receta para que lo compartas en familia, y agregues el toque especial.
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 45 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Puedes añadir camarones troceados al pastel, y, además, sustituir el vino blanco por un caldo de estos. Acompaña este delicioso plato con una copa de vino blanco. Puedes hornear directamente en platos de cerámicas diseñados para soportar altas temperaturas, y añadirá un sabor casero delicioso al gratinado del pastel.
¿Sabías qué?
La jaiba es también conocida como el cangrejo azul, un crustáceo que vive en las costas chilenas. Es uno de los alimentos marinos que por excelencia se preparan en este país, gracias a la cultura y a la proximidad al mar. Como todos los animales de este tipo, tienen su temporada de veda, por lo que su consumo en los meses de prohibición de pesca, resulta muy costoso. Recetas relacionadas:
