Receta de Rollitos de Canela

Un postre que impregnará tu cocina del buen olor de la panadería Chilena, ya que con este dulce, el aroma de la canela junto con el olor del pan recién orneado, le darán a tu cocina un ambiente ideal para sentarse en la mesa y degustar los deliciosos Rollitos de Canela.

¬ŅC√≥mo hacer Rollitos de Canela?

Hacer los rollitos de canela es un proceso un poco largo pero divertido, adem√°s cuando veas el resultado final tu paladar te lo agradecer√°. Aseg√ļrate de contar con una mesa o mes√≥n para poder amasar y estirar la masa.

Conversor de Medidas

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Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postre t√≠picoūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 120 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
‚Źį Tiempo Total: 2 hora 30 minutosūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 gr de harina panadera
  • 200 mil de leche
  • 120g de manteca o mantequilla
  • 50 gr de az√ļcar
  • 2 cucharadas de levadura
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 150 gr de az√ļcar
  • 120 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Para el glaseado:

  • 200 gr de az√ļcar glas
  • 120 gr de mantequilla derretida
  • 110 gr de queso crema
  • 1 chorrito de vainilla

Preparación

  • Paso 1:¬†Comencemos con la masa; para ello calentamos la leche de modo que quede tibia, en ella agregamos la mantequilla, el az√ļcar, la mitad de la harina, la levadura, removemos todo muy bien y dejamos reposar durante unos 15 minutos. Luego, a√Īadir el resto de harina, los huevos, sal y amasar hasta tener una masa s√≥lida. Lo tapamos con un pa√Īo limpio y ponemos en reposo durante 1 hora y media o hasta que duplique su tama√Īo.
  • Paso 2: Una vez que la masa haya crecido, la aplanamos varias veces, para despu√©s hacer un rect√°ngulo de unos 40√ó50 y guardamos, mientras seguimos con la preparaci√≥n.
  • Paso 3: Para realizar el relleno, tomamos un bol hondo e incorporamos el az√ļcar, la mantequilla, la canela y la nuez moscada, moviendo todo muy bien hasta integrar perfectamente todos los ingredientes y conseguir una crema suave.
  • Paso 4: Tomamos la masa aplanada, agregamos arriba la mezcla de relleno elaborada y las esparcimos uniformemente dejando libre los bordes de la masa, luego la enrollamos y cortamos 12 piezas equitativamente y dejamos reposar por una media hora m√°s. Mientras precalentamos el horno a unos 180¬įC.
  • Paso 5: Luego, colocamos los rollitos en una bandeja y lo llevamos a hornear por unos 20 minutos o hasta que se doren.
  • Paso 6: Aprovechamos el tiempo para preparar el glaseado, para ello batimos el queso crema, agregamos la vainilla y el az√ļcar, para luego mezclar hasta obtener una crema suave.
  • Paso 7: Retirar los rollos de canela del horno y ba√Īarlos con el glaseado elaborando, dejando que este se repose por unos 5 minutos; luego podr√°s disfrutar de estos ricos rollos de canela.

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Recomendación

Los rollitos de canela son muy sabrosos y provoca comérselos todos a la vez, pero te aconsejamos no excederte, debido a que el consumo de canela en exceso, ya sea sola o en los alimentos o postres puede causar efectos como somnolencia, aumento del ritmo cardiaco entre otras.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Entre los beneficios del consumo de la canela en los alimentos se encuentran que es relajante, estimula el apetito, ayuda con la circulación sanguínea, es expectorante y mucho más.

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