Receta de Panqueques con Manjar Fácil y Chilenos

Ingredientes

• 500 gr de manjar de leche
• 300 cc de leche
• 100 gr de harina
• 3 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• ¼ de cucharadita de sal
• Azúcar flor
• Aceite

Preparación

1. Para comenzar con esta receta de panqueques chilenos, añadimos en un bol grande la mantequilla derretida y leche, incorporar los huevos, la harina, la porción de sal indicada y batir con una batidora eléctrica o con un batidor de mano, hasta obtener una textura homogénea.
2. Calentamos un poco de aceite en una sartén anti adherente. Cuando el aceite este caliente, vertemos un poco de masa con la ayuda de un cucharón. distribuimos la mezcla con movimientos circulares hasta cubrir toda la superficie de la sartén. Lo ideal es que la masa cubra toda la superficie quedando con un grosor de entre 1 y 2 milímetros.
3. Cocinamos a juego medio 1 minuto hasta que el borde se dore y comience a despegarse. Girar el panqueque con una espátula ancha o lo que sea más cómodo y cocinar por unos 40 segundos más. Retiramos de la sartén y lo dejamos en un plato. Repetimos el proceso con el resto de mezcla hasta obtener todos los panqueques.
4. Rellenar los panqueque con 2 cucharadas de manjar, girar la masa para formar un rollito.
5. Servir esta rica receta de panqueques con manjar y espolvorear con azúcar flor a gusto.

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