Receta de panqueques de avena

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• 65 g de avena molida
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Pelar los plátanos, ponerlos dentro de un pocillo y molemos con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta parecida al puré.
2. En el mismo pocillo agregamos los huevos y comenzamos a batir hasta que los huevos y y los plátanos queden completamente integrados.
3. Sobre nuestra mezcla agregamos la avena en polvo, la canela en polvo y Mezclamos bien hasta integrar todo.
4. En una sartén o plancha antiadherente a fuego medio, agregamos la masa con la ayuda de un cucharon tratando de formar los panqueques.
5. Cuando los panqueque se encuentren dorados por los borde, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula y dejamos cocinar hasta que se comience a dorar.
6. Retiramos nuestros panqueque y lo dejamos uno sobre otros en un plato. Repetimos con el resto de masa.
7. Servimos nuestra receta de panqueques de avena y plátano acompañado de miel de abejas.

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