Masa de empanadas de horno f√°cil

Las empanadas de horno son parte de la cultura y patrimonio de la gastronom√≠a chilena. Suelen consumirse durante todo el a√Īo, pero en fiestas patrias es la protagonista en todas las familias. As√≠ que, es necesario conocer c√≥mo se prepara esta deliciosa masa de empanadas.

¬ŅC√≥mo hacer masa de empanadas de horno?

Es una receta s√ļper sencilla y r√°pida. No se necesitan muchos ingredientes, y su preparaci√≥n no te va a llevar m√°s de una hora. Existen muchas variedades de empanadas, siendo la m√°s conocida, la horneada con pino. Ya que es una de las comidas favoritas en todas las familias, es importante apuntar esta receta para cualquier ocasi√≥n.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 35 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora ūüĎę Raciones: A gusto
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 kilogramo de Harina de trigo
  • 1 huevo
  • 200 gramos de manteca caliente
  • 250 ml de leche fr√≠a
  • 250 ml de agua caliente
  • ¬Ĺ cucharadita de sal

Preparación

  • Paso 1: En un bol grande agregamos la leche, el agua caliente y la sal. Revolvemos hasta disolver la sal completamente. Reservamos
  • Paso 2: Procedemos a separar la yema de los huevos y las colocamos en otro bol grande. Incorporamos la harina cernida y la manteca derretida, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Para este momento la apariencia debe ser como de migas.
  • Paso 3: Agregamos poco a poco la salmuera con la leche, y vamos amasando con la mano, hasta ir obteniendo una masa suave con elasticidad. Si la masa requiere m√°s humedad, se puede agregar m√°s leche o agua. Amasar por 10 o 15 minutos. Dejar reposar, tapada con un pa√Īo de cocina durante 30 minutos.
  • Paso 4: Transcurrido el tiempo, est√° lista tu masa para elaborar las empanadas, utilizando el relleno de tu preferencia.
  • Paso 5: Trozar la masa en 20 o m√°s porciones, seg√ļn lo que desee usar para el momento, cubrir con un pa√Īo h√ļmedo mientras estira para colocar el relleno.
  • Paso 6: Luego de colocar el relleno, doble en media luna, o de la forma de su preferencia, selle los bordes con agua o leche y presione con un tenedor o doble los sobrantes para asegurar que no se salga el relleno.
  • Paso 7: Si la empanada es horneada, untar con huevo batido antes de introducirlas al horno. O si desea, puede fre√≠r en aceite bien caliente hasta dorar.

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Recomendación

Puedes disfrutar las empanadas sin ning√ļn acompa√Īante, aunque recomendamos acompa√Īarlas con caf√© o alguna otra bebida de tu preferencia. Pueden servirse como aperitivo, para compartir en una merienda, desayunos o simplemente para festejar cualquier ocasi√≥n especial.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Una de sus historias locales dice que la empanada es una adaptaci√≥n criolla de una comida europea, pero hay otras versiones que indican que los mapuches las preparaban con una masa s√≥lida y grasa vegetal, rellenas de un picadillo de carne con cebolla, aj√≠, huevo y pasas, al cual denominaban ‚Äúpinu‚ÄĚ, lo que actualmente se conoce como el pino.

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