Receta crema de zapallo

La receta crema de zapallo, son una excelente entrada para cualquier plato principal, ideal para compartir con toda la familia. ¿Cómo hacer una crema de zapallo? Hacer esta receta de crema de zapallo camote es muy una sencilla, así que mira esta receta y disfruta cocinando.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Sopas típicas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣Calorías: 300😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de receta crema de zapallo

  • 600 g de zapallo amarillo (camote),
  • 1 cebolla mediana cortada en trozos.
  • 2 dientes de ajo picado finamente.
  • 1 papa sin cascara y cortada en trozos medianos.
  • 2 zanahoria.
  • ½ cucharada de de nuez moscada.
  • 2 cucharada de aceite.
  • ½ taza de crema de leche.
  • 3 taza de caldo de pollo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación de receta crema de zapallo

  1. En una olla, preparar a fuego medio un sofrito con la cebolla y el ajo por unos 5 minutos.
  2. Agregar el zapallo, la zanahoria y la papa, saltear durante 5 unos minutos, añadir la nuez moscada, sal y pimienta a gusto.
  3. Incorporar ½ litro de agua, el caldo de pollo y dejar hervir. Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar durante 25 minutos aproximadamente o hasta que el zapallo esté bien cocido.
  4. Moler todas las verduras utilizando una juguera o similar, ajustar la textura deseada de la crema o sopa de zapallo añadiendo un poco más de agua de ser necesario hasta alcanzar una crema homógenea y condimentar con sal y pimienta a gusto.
  5. En la misma olla calentar la elaboración y agregar la crema de leche.
  6. Servir esta rica receta de crema de zapallo, bien caliente.
receta de Crema de zapallo o calabaza
Crema de zapallo

Recomendación

  • Pueden cubrir la crema de zapallo con queso parmesano rallado, ciboulette fresco picado o crutones.

¿Sabías qué?

  • La receta crema de zapallo o calabaza se elabora de diferentes formas a lo largo de todo el mundo.
  • La sopa de calabaza fue muy habitual entre los prisioneros de guerra de los campos de trabajo al Norte de Vietnam.
  • La receta crema de zapallo en Haití se sirve durante el desayuno en la celebración del Año Nuevo.
  • La sopa de zapallo es una de las preparaciones líquidas más populares de Chile.
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