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Receta de ceviche de camarón
En Chile el ceviche o también escrito como cebiche (ambos nombres aceptados) , es un plato habitual de su gastronomía . La variedad consumida en la zona sur difiere de la preferida en el extremo norte, similar a la preparada en Perú, mezclada con el ají. Sin duda una de las preparaciones más exquisitas proveniente del mar chileno.
- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 👫 Raciones: 2 personas
- 🥣 Calorías: 300
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Un ají picado fino también iría fantástico en está receta, por lo que puedes agregarlo a partir del segundo paso. Consumir siempre frío el ceviche de camarón. No exprimir todo el limón, así evitamos que nos quede amargo. Si deseas puedes agregar cebolla morada o también conocida como cebolla roja.
¿Sabías qué?
Su origen se atribuye a lugares que van desde América Central hasta las islas polinesias en el Pacífico Sur. Las primeras recetas de ceviches que se tienen registro corresponden a mediados del siglo XlX. En siglo XX se cambia en el ceviche el ingrediente de la naranja por el limón, marcando de esta forma un antes y después, ya que este cambio empezó a hacer más popular este plato. Recetas relacionadas:
