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Receta de Cheesecake maracuy√°

¬ŅA qui√©n no le gusta un delicioso cheesecake?, en especial si tiene por encima una sabros√≠sima salsa de maracuy√°. Es por eso que te traemos esta receta para que la prepares y no te quedes con las ganas. Date un gusto de media tarde o como postre de una comida y disfruta en compa√Ī√≠a de tus seres queridos.

¬ŅC√≥mo hacer cheesecake maracuy√°?

Para preparar este delicioso cheesecake maracuyá vas a necesitar, entre todos, dos ingredientes esenciales, galletas y maracuyá (por supuesto). Así que no tengas miedo de preparar esta receta en casa, te darás cuenta que es más fácil de lo que creías.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 25 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 60 minutos
ūüĎę Raciones: 10
ūü•£ Calor√≠as: 400
ūüėÄ Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

Para la base:

  • 240 gr de galletas de vainilla
  • 5 cucharadas de miel

Para el relleno:

  • 600 gr de queso crema
  • ¬Ĺ taza de az√ļcar (o 3 cucharadas de miel)
  • 2 huevos
  • ¬Ĺ taza de crema
  • 1 cucharadita de ralladura de lim√≥n
  • ¬Ĺ cucharadita de jugo de lim√≥n
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la salsa de maracuy√°:

  • 150 cc de pulpa de maracuy√°,
  • ¬Ĺ sobre de gelatina sin sabor,
  • 2 cucharadas de az√ļcar

Preparación

  • Paso 1: Comienza con la base del cheesecake. En el procesador de alimentos o la licuadora, tritura las galletas hasta que quede parecida a la harina.
  • Paso 2: Agrega la miel y vuelve a mezcla hasta que se integre por completo.
  • Paso 3: Lleva esta mezcla al molde que vas a utilizar para el cheesecake, preferiblemente que sea desmontable, y reserva.
  • Paso 4: Para el relleno, mezcla el queso crema con az√ļcar, huevos, crema, ralladura y jugo de lim√≥n y la esencia de vainilla. Puedes hacerlo con un batidor de globo, las varillas el√©ctricas o la licuadora, con lo que te sientas m√°s a gusto.
  • Paso 5: Cuando est√© todo bien mezclado ll√©valo a la base de galletas que tienes reservada. T√°palo con papel de aluminio y ll√©valo al horno, precalentado a 150¬ļC, a ba√Īo mar√≠a por 60 minutos.
  • Paso 6: Una vez est√© listo, d√©jalo reposar en el horno y s√°calo a que se termine de enfriar sobre una rejilla. No lo desmoldes a√ļn.
  • Paso 7: Cuando est√© totalmente fr√≠o ll√©valo al refrigerador para que termine de endurecerse (pueden ser unas horas o toda la noche, depende de cu√°nto quieras esperar para comerlo)
  • Paso 8: Para preparar la salsa, lleva una cacerola peque√Īa a la estufa con la pula de maracuy√°, la gelatina y el az√ļcar, a fuego bajo hasta que rompa en hervor. Revuelve con una paleta para que se mezcle bien todo y deja enfriar en un bol peque√Īo antes de utilizarla.
  • Paso 9: Saca el cheesecake del refrigerador, desm√≥ldalo y vierte por encima la salsa, ya fr√≠a, cubriendo toda la superficie. ¬°Y lista para disfrutar!

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Recomendación

Es importante que dejes que el cheesecake repose dentro del horno para que el cambio de temperatura no resquebraje la masa. Esto no solo por estética, sino, que puedes perder parte del relleno cuando lo pongas o, peor, romperse cuando se esté comiendo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

La maracuyá es una fruta que aporta vitamina C, por lo cual, consumirla es muy beneficioso para el sistema inmunológico.

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5/5 (1 Review)

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