Receta de cheesecake de arándanos

Está vez prepararemos una riquísima receta de cheesecake de arándanos, muy famoso en Chile, con ingredientes básicos como la maicena, azucar y mantequilla. ¡Esperamos que te guste, aunque seguramente nos visites de nuevo para prepararla otra vez!

¿Cómo hacer un cheesecake de arándanos?

Sabemos lo que nuestros visitantes quieren y es por eso que hoy traemos una receta de cheesecake de arándanos, que prepararemos con algunas galletas, gelatina y ralladura de limón para darle sabor ¡Pero si quieres saber más vamos hasta abajo!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 5 minutos
⏰ Tiempo 30 minutos👫 Raciones: 10 personas
🥣 Calorías: 350😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de cheesecake de arándanos

  • 2 tazas de galletas molidas de su preferencia
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría
  • 5 cucharaditas de gelatina sin sabor disuelta en 1/2 de taza hervida
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 taza de crema líquida
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 paquetes de queso crema (226 gramos/8 onzas c/u)
  • 2 tazas de arándanos
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 1 limón

Preparación de cheesecake de arándanos

  • Paso 1: En un molde de tu preferencia, verteremos las galletas molidas con la mantequilla derretida y mezclaremos para luego esparcir por todo el molde. Llevaremos al refrigerador de 15 a 20 minutos.
  • Paso 2: Batiremos nuestro queso crema con la azúcar para luego verter la crema liquida el jugo de limón y la gelatina, mezclaremos bien.
  • Paso 3: Sacaremos nuestro molde del refrigerador y rellenaremos el mismo con la mezcla anterior, luego llevaremos al refrigerador nuevamente durante 5 horas mínimo. Preferiblemente de un día para otro.
  • Paso 4: En una olla colocaremos el ingrediente principal, los arándanos junto con la ralladura de limón, el jugo de limón y la azúcar, cocinaremos hasta que el azúcar se haya disuelto bien y agregaremos la maicena. Revolveremos bien, luego sacaremos del fuego y dejaremos enfriar completamente.
  • Paso 5: Colocaremos nuestros arándanos en el cheesecake y disfrutaremos.

Recomendación

Es preferible enfriar nuestro molde de un día para otro ¡No te arrepentirás! Quedará muchísimo mejor

¿Sabías qué?

Los arandonos son considerados un alimento esencial debido a que nos protegen de enfermedades como el Alzheimer y la perdida de memoria.

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