Receta de queque de plátano chileno y saludable

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 125 gramos de margarina o mantequilla
• 2 medias tazas de harina cernida
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche o agua
• 1/2 taza de pasas

Preparación

1. En una batidora verteremos la margarina y el azúcar hasta que se mezclen bien; en caso de no poseer una, utilizar un tenedor.
2. En la misma batidora verteremos la harina, los huevos y el polvo de hornear cernidos, así como también las pasas y la leche.
3. Como ingrediente final agregaremos nuestros plátanos ya triturados y batiremos hasta que todo quede bien mezclado.
4. Iremos precalentando nuestro horno a 180 grados centígrados o 350 grados Fahrenheit.
5. Vamos a enmantequillar dos moldes rectangulares o en su defecto 1 molde grande donde pueda entrar toda nuestra mezcla.
6. Verteremos nuestra mezcla en los moldes y llevaremos al horno durante 25-35 minutos; chequearemos como siempre con un palo en el centro de la masa para determinar si ya está cocido o no.
7. Servir esta rica receta de queque de plátano con un rico té.

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