Receta de queque básico

La receta de queque básico, es uno de esos dulces especiales para celebrar el cumpleaños de un familiar o simplemente preparar para comer con la familia o amigos. Este tipo de torta o bizcocho es muy popular en todo el mundo, gustando a adultos como a niños.

¿Cómo hacer queque básico?

El queque es un bizcocho o torta casera suave y esponjosa, hecha fácil como cualquier torta con azúcar, huevos y harina. Pudiéndose preparar de diferentes formas como con chocolate, nueces o simplemente bañándola en chips de chocolate. ¡Como tú lo veas bien!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postre típico chileno🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos👫 Raciones: 12 personas
🥣 Calorías: 350😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de queque básico

Para el queque:

  • 4 cucharadas de mantequilla con sal (que no esté fría)
  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 taza de leche o yogurt natural

Para el glace o decoración:

  • una taza y media de azúcar flor
  • 1 o 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla totalmente derretida
  • 1 cucharadita de vainilla, jugo de limón o extracto de almendra

Preparación de queque básico

Para la masa:

  • Paso 1: Precalentaremos nuestro horno a 180 grados centígrados o 350 grados Fahrenheit y en un molde de queque verteremos mantequilla a fin de cubrir todo el molde, hacer lo mismo con un poco de harina. Luego de ello, voltearemos nuestro molde para tirar la harina sobrante
  • Paso 2: En un bowl grande batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una consistencia pastosa, actos seguidos agregaremos el huevo, revolveremos en movimientos circulares hasta que su pasta parezca una crema. Agregaremos otro huevo y repetiremos.
  • Paso 3: Agregaremos en nuestro bowl la vainilla y la ralladura de limon o naranja si están utilizando, revolveremos.
  • Paso 4: Ahora agregaremos las dos cucharadas de polvo de hornear y luego agregaremos una de las tazas de harina, revolveremos en círculos para luego agregar la leche y seguir revolviendo hasta que tengamos una crema.
  • Paso 5: Agregaremos la taza de harina restante y revolveremos nuevamente en círculos.
  • Paso 6: En el molde iremos agregando nuestra mezcla de el bowl y hornearemos por 40 minutos aproximadamente hasta que se vea de un color dorado.
  • Paso 7: Sacaremos del horno y dejaremos reposar durante 20 minutos, para luego sacar nuestro queque del molde. Si lo van a decorar es preferible esperar que esté totalmente frío. Reservar para decorar.

Para el glace o decoración:

  • Paso 1: En un bowl mezclaremos el azúcar flor, la mantequilla, la vainilla y la leche hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Paso 2: Una vez conseguida nuestra mezcla deseada, con una cuchara iremos cubriendo a gusto nuestro queque (importante que ya este totalmente frío) y sí tenemos agregaremos chips de chocolate o nueces picadas.

Disfruta este deliciosa receta de queque básico junto a tu familia acompañado de un rico té.

Mantequilla y harina en nuestro molde para el queque
Mantequilla y harina en nuestro molde
Receta de queque básico
Relleno de glace a nuestro queque

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Recomendación

  • La ralladura de limón o naranja, un ingrediente opcional puede darle un sabor diferente, pero muy rico.
  • Podemos saber si el queque dentro del horno esta listo cuando enterramos un molda dientes y el mismo sale limpio.
  • Si deseas guardar tu queque, puedes cortarlo en trozos de tamaños al gusto y congelar durante meses.

¿Sabías qué?

Los huevos son considerados un alimento esencial para los humanos por su alto contenido de propiedades nutritivas, sobre todo proteínas esenciales para el desarrollo humano.

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